お豆腐屋さん

暑すぎる日が続きますね。なるべく火を使う料理を避ける毎日、出番の多いのが豆腐。いろいろな食品が爆騰がりする中で、豆腐は安い、安すぎる。スーパーでは、今も１丁３０円台なんていう豆腐もある！消費者としては、そりゃ安い方がいいに決まっているけど、こんな不自然な値段の製品は、原料や作り方が心配だ。ほぼ毎日食べる豆腐なだけに、避けるべきものは避けて、なるべく品質のいいものを選びたい。私が必ず豆腐を選ぶ時のチェック項目３つ。１．「遺伝子組み換えでない大豆」、国産大豆。有機大

最近、Youtubeのおすすめに挙がってきた「豆腐屋の息子」というアカウント。福井で50年も続くお豆腐屋さんの3代目だそうだ。毎日のように豆腐や厚揚げを食べているそうで、その簡単レシピがShort動画で流れてきます。どれもこれも、非常においしそう。すごく簡単なんだけど、そういえばこれもアリだよね！って膝を打ちたくなるようなひねりがある。そして、実に美味そうに食べるのです。こちらのお店の厚揚げがまた、大判で目を惹きます。厚揚げ大好きな私としては、オンラインショップで購入したいぞ。

伊勢幸赤坂赤坂にある老舗お豆腐屋さん。創業は明治27年。元々は京橋でこんにゃく屋として創業。のちに豆腐屋として業態を変えたそうです。路地裏にあり、長年この界隈で働いていても知らない方が多いお店でもあります。営業時間が、8:00〜13:00ですからね。土日祝はお休み。久し振りに、豆乳ドーナツを♪4個入り買って、オフィスに戻り、周りにいた人たちと分けていただきました😋よって写真はなしです。優しい甘さ。やっぱり白砂糖がしゃりしゃりドーナツよりこういうドーナツが好き♡あ、でも、

こちら、先日のお出かけの様子混雑してた〜向かったのは湯河原〜お豆腐の買い出し湯河原の十二庵さんすごい人で、びっくりしたよレジが店主だったから、『すごい人ですね〜！昔の小さな店舗の時では考えられない客数ですね〜』と話しかけたら、『あの頃からのお客さん！？嬉しいな〜〜〜！』と言ってくれた来るたびにお客さんが増えてて、あっという間に人気店で凄いですね、といったら、店主も、人生わからないもんだね〜びっくり、と笑っていたちなみに、十二庵では、寄せ豆腐系がお気に入りです自然薯のよ