お菓子販売

こんばんはLuLusucre（ルルシュクレ）澤田です🍪今回はお菓子販売を始めてから、最初の目標にしていた『マルシェでの販売』について、お話しさせてください。ちなみに、まったく別の記事(卵について🥚）を書いていたのですが…投稿前に消えましたマルシェとは、食品やハンドメイドの雑貨などを販売する小さなイベントのことです。最初から店舗を構えることができない私にとって、『どうやってお菓子を販売できるか？』を調べてたどりついたのがマルシェでの販売でした。最初は、関東で開催されているマルシェを

sweetsで日常に彩りをアイシングクッキー・練り切り・お菓子教室Miizu〜ミーズ〜山梨県富士河口湖町講師のいづみですブログを見ていただきありがとうございます公式LINE→☆募集中レッスン→☆つるっとマルシェinつるビーパーク体調不良により出店キャンセルしました🙏💦ご予定くださっていた方々申し訳ありませんでした🙇また別の機会によろしくお願い致します4/29(水)祝日㊗️都留市田原交流センターnicotつるビー・パークにてお菓子の販売で出店

こんばんは♪今日もムシムシっとした1日になりました。週も後半戦‼️そんな今日の朝は、、そう、定期販売している工房販売の準備。朝、、オープン前のわずかな時間を使って、作ったのは、玄米酵母液を使った、天然酵母のパン。私の推し【ベーグル】小麦のベーグルも大好きですが、自分が焼くのはもっぱら、米粉。とはいえ、玄米酵母も入ってて玄米粉も配合してるので風味も米粉単体より出たり何より、栄養価、食物繊維も摂れます♪一度に焼ける数の限界は6個かなースタンドミキサー使えば、まぁ

こんにちはLuLusucre（ルルシュクレ）澤田です。今日は、私が作っているクッキー缶について少しだけお話しさせてくださいクッキー缶って、開けた時のワクワク感や見た目の可愛さも魅力のひとつですよね。実はこの小さな缶に詰まってるクッキーたちは、全て違う種類の生地で、違う作り方で作っています。12cm×12cmの小ぶりな缶に、9〜12種類ほど味や食感の違いも楽しんでもらえるように作っています。バターの混ぜ方で変わる食感私がクッキー作りでこだわっていることのひとつに、混ぜ方があ