tsubaki

桜木町駅から3分程の、横浜市市庁舎ビル2階のレストラン街に出店する、横浜地産地消を謳う「TSUBAKI食堂」を訪問した。店頭に、写真入りのメニュー看板が掲出されています。分かりやすくて有難いです。店内は外光が降り注ぐため、開放的で明るい雰囲気です。カウンター席とテーブル席を合わせて、40席位のキャパになりますでしょうか。入店すると、店員さんが空いている席に誘導してくれました。席に着き、テーブルに置かれたメニューを再見します。野菜や肉をウリとするメニューが多い感じで

名経営者が落ちた罠。資生堂の名経営者だった魚谷氏は、どこで間違えたのかを分析する。このコラムはよくできているのでここで紹介することにした。記事は、↓資生堂、赤字転落の本当の理由「プロ経営者」魚谷雅彦体制に再検証の声-coki(公器）資生堂は品目構成の改善を狙って、古いけど人気ブランドだったUNO/TSUBAKIのような汎用ブランドを、1600億円でCVCに売却した。ところがこれは大きな戦略上の誤り、というよりも、経営者自身の判断ミスであった可能性が高い。UNO/TSU