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２０２５年１月１２日(日)、朝起きると、一面濡れていました。雨かな、霜かな、最低気温は-0.3℃でした。日中は、晴れているにも関わらず、最高気温は8.8℃までしか上がらない、寒い一日でした。今日は、瀬戸貝の炊き込みご飯を作ってみました。知人に、殻付きの瀬戸貝をいただきました。殻を割って、中身を取り出してから、･･･。味噌汁と炊き込みご飯にすることにしました。瀬戸貝は、潮流の早い海域に生息する大型の二枚貝です。正式名称は、「イガイ」です。我が家から数㎞にある鼻栗瀬戸は、極めて潮流の早い海

２０２５年１月１３日(月)成人の日、最低気温は3.1℃、最高気温は10.7℃と、比較的暖かい一日となりました。今日は、プチヴェールの美味しい葉を、おひたしにしてみました。プチヴェールは、非結球型芽キャベツで、生長するに従い、葉かきをすると、その葉の根元に非結球型のプチヴェールができます。この葉かきをした葉が美味しいので、当農園では「プチヴェールの美味しい葉」として販売もしています。プチヴェールそのものの記事は、以下をご覧ください。プチヴェール単体での販売はしておらず、プチヴェール入

シュトレンのご予約、受付しております🎅ドイツの伝統的なレシピは守りながらも、甘酸っぱく、爽やかなりんごの香りのシュトレンができあがりました。りんごをメインに、くるみ、レーズン、クランベリーも入っています🐿️もちろん生地はバターを豊かに使ってしっとりと、毎年ドイツの友人が送ってくれるシュトレンスパイスも香ります。◆サイズ…18cm長さ◆価格…3,600円(税込)◆お渡し日…12/13(土)14:30〜18:3012/14(日)12:00〜15:30ご予約サイトはSTORE

２０２５年１月２０日(月)、最低気温は1.3℃、最高気温は13.7℃と、今日はさらに暖かい一日となりました。当農場のハッサクを購入されたお客様より、お問い合わせをいただきました。「酸味がまだ少し強いですがとても美味しいです。健康の為、皮を甘く煮ていただきました。皮の内側の白い部分を出来るだけ取って、オレンジの部分を煮ています。白い部分も栄養があって一緒に煮た方が良いかどうか、ご存じでしたら教えていただけると嬉しいです。」マーマレードやピールを作る場合、外皮の内側の白いワタの部分をど

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こんにちは🌞yonkaスタッフのりほです𓂃𓈒𓏸今日は皆さまに、とっても嬉しいお知らせがあります📢💭⁡＼yonkaのHPがただいまリニューアル中です！！📱🧺／▶https://yonka.company/⁡今まで【STORES】をベースに運営してきたオンラインショップですが、今回から新しくShopifyにお引っ越ししております✨その理由は…もっと見やすく、もっと使いやすく、そして“yonkaらしさ”が伝わるオンラインショップにしたいと思ったから🌿🕊️今回の