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:sweetsDEAN&DELUCAベイクドチーズケーキ5/23〜ランチを食べ損ねた日に「DEAN&DELUCA」へパティシエ・ユニット「Tangentes(タンジェント)」が手がけたチーズケーキ!!Tangentes:幡ヶ谷「Equal」のオーナーパティシエ後藤裕一シェフと、新宿ハイアットリージェンシー東京のシェフパティシエを務めた仲村和浩シェフによるパティシエ・ユニット『DEAN&DELUCAクリームホルンティラミスクリーム*』:sweetsDEAN&DELUCAクリ
昨年7月に購入したTREKDOMANESL5。振動吸収が素晴らしくてロングには持ってこい。気になるのは剛性の高さと重量による脚への負担。リムブレーキのロードと同じような走りにはならないけど、ディスクブレーキのロードはこういうものと割り切っていました。で昨年11月に全く予定していなかったANCHORRS8を購入。このバイクが非常に進むこと。今迄のロード所有歴の中で間違いなく一番進む。プロフォーマット恐るべし。これを体験してしまったので、実はDOMANEの進まなさにちと乗
様々なコアなパーツを発表してきたグロータックよりデュアルコントロールレバーの予約開始いたしました。GROWTACグロータックEQUALイコールコントロールレバースタンダード(シフト機能あり)目指したのは、自由であること見た目が気に入っていて、使いたいパーツがある。今使っているパーツを今後も使い続けたい。しかし、それを諦めないといけなかった。「メーカーが違うから」「ギヤの段数が違うから」「互換性がないから」こんな経験をもとに作られたレバーが今回のレバ
こんばんは備忘録として5月28日〜6月3日迄新宿伊勢丹で開催していたパティシエの情熱と感性に心踊るスイーツの祭典MAPATISSERIE2024※画像はお借りしました心躍らせて参戦してきましたまずは会場内をじっくりと1周パトロール狙うはもちろん!!渋谷区西原にある後藤シェフ率いるEqual✨がしかし会場一番の長蛇の列💧皆さん考えていることは一緒Equalがある幡ヶ谷駅までは車で15分と距離的には近いけど公共交通機関を利用すると40分と自分にとって
チャオ~、コンバンハ('◇')ゞ今週のナーリーバイクスは、明日4月9日(火)と明後日10日(水)がお休みとなります。11日(木)は通常営業時間の<12:00~20:00>です。今週はいつもと違う営業日になりますが、よろしくお願い致します。皆さまのご来店お待ちしております。【遂に完成!!EQUALカーボンリム&ハブ手組みカーボンホイール!!ご紹介&重量編】先日のブログでも書かせていただいたEQUALカーボンリム&ハブを使用した手組みホイール。『【ブログから約3ヶ月、重い腰を上げ・・・
パオーンです。先日ブログに挙げましたBOMAのSai2頑張って組む件ですが、、ホイールに円盤を取り付けるところまではいきました。そして、今回、初めてのコラムカット専用工具をお借りし、ギコギコと!やはり少し斜めってしまいました(笑)自転車屋さんにやってもらっても、多少は斜めになる事もあるみたいですし、この位は許容範囲かな?とりあえずはオッケー。それよりショックなのが、ちょっと写真じゃ見にくいのですが、一番表面の層が先から1センチ位剥がれてしまいました。最後切り落とす時に少し歯の角度