龍介

今朝は、朝から強い風。このまま一日中吹いているとの予報。おまけに雨で寒い。残念。さて、二日前に久しぶりに、サックスの調整を行ってきました。2年4か月ぶり。行ったのは、サックス調整の名人・南店長がいらっしゃるアトリエサン。つくばにあるお店で、自宅から約1時間。状態が良いと感じていたのでかなり長い間調整をせずにいました。しかし、調整してもらった楽器を店で吹くと、ああ～やっぱり違う。格段に吹きやすくなり、密度の高い太い音が出てきます。日々楽器を鳴らしている中で、徐々に調整が崩れていた

上質だが、極悪じゃない一杯だった〜wの巻４月下旬の夜に訪問。先客14名、帰りの待ち客6名。龍介がつくば市に初進出！つくば市は浅野さんの修行元でもある、活龍率いる「天辺ダッシュカンパニー」のお膝元。こりゃあ、極悪だ！（笑）でも、芝山社長から花輪が届いています。駐車場は17台、店内はカウンター14席、テーブル4人掛5卓の構成。龍介にしては駐車場が狭いかも。回転寿司かねき桜店の居抜きです。入って目に飛び込むのは、ラーメン販売の冷凍庫。ちばから、ハイマウントのまぜそば、那須の焔など、

前略、茂木町町民センター駐車場謹製麺道竜こちら旧店名が特級鶏蕎麦龍介もてぎ茂木町ラーメン誘致プロジェクトに名乗りを上げた人気店でしたが昨年末でフランチャイズ契約満了とか龍介の看板を外したそうです（全く知らなかった）えぇーー頭の中は鶏白湯モードちょうどお昼の時間帯、空席多数相当混んでいるのを覚悟していたのでちょっと拍子抜けました人口と町民高齢化の問題その後次々に来店、徐々に埋まりました台湾まぜそば汁なし1200円の時代か〜材料高騰、何とかなりませんかね敢えて

この日は龍介さんへ前日に鶴健一さんにおすすめされた一杯を頂いてきました。２０２５年２０５杯目です。特級鶏蕎麦龍介限定特級濃厚豚骨醤油１０９０円海苔増し１２０円早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。味わい的には家系ラーメンの様に仕上げてくれていますが、更に幾重にもうまみが重なっている感じで、超うまいじゃないですか。流石鶴さんおすすめの一杯、感動的な仕上がりですね。続いて麺を。中太麺は加