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今日は朝から風が強くて鼻がズビズビです(＞△＜;)お仕事帰りに、スーパーに寄って１週間分の調味料や食材を買い込んで帰って来ましたお醤油やみりん、オリーブオイルを買ったからいつもより重た〜〜いでも美味しくなる為の重さだから苦じゃないのです
日中の気温はまだ真夏日に近いけど朝・夕の風邪はヒンヤリ。気温差があるのでなんだか鼻がムズムズする。フライドガーリックを作った。大粒のニンニクの塊を丸々一個を輪切りにして、多めのオリーブオイルで弱火で時間をかけてゆっくりフライドする。こんがりときつね色になるまで。キッチンペーパーに取り上げて冷ますとカリカリのフライドガーリックの出来上がり。弱火で時間をかけてフライドするのがキモ。我が家ではフライドガーリックの消費が多いので割と頻繁に作
