麺屋こころ

[熟成豚骨らーめん]九州ラーメン遠征！大分県中津市にある【麺屋こころ】2019年にオープンされた呼び戻しの豚骨ラーメンが味わえ、信頼のできるラーメンフリークの方から『絶対に食べたほうが良いお店』として教えられたお店です。14時半頃にお店へ。券売機があり熟成豚骨らーめん750円を購入しました。カウンターやテーブルのあるこじんまりとした店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。シコッとしたおいしい麺です。スープは、トロリとした濃厚豚骨。おぉーコレは旨い！豚骨の

冷食やるじゃねぇかっ！ファミリーマート麺屋こころ監修台湾まぜそば（冷凍）今日は雨、あーめん。ちょっと肌寒いので熱々のラーメンでも食べたい気分。でも昼飯食ったら医者に行って”高血圧症”の薬出してもらいに行かなきゃならんでな。お店に行くより、さくっとデスク飯で済ませたい。ってか、高血圧症の還暦ジジイがラーメン食ってんじゃねぇぞ！ぎゃはは。俺の勝手だ、そんなもん、ほっとけ①とゆーことで、職場から一番近いファミマへ向かった次第である。こんな長々とした説明は、

2025年11月28日訪問。西早稲田『麺屋こころ高田馬場店』へ。◆台湾まぜそば全部のせ(￥1,370)麺は、太麺。具は、ゴロゴロチャーシュー、台湾ミンチ、卵黄、味玉、ニラ、味付メンマ、魚粉、刻みニンニク、刻み海苔、九条ネギ、海苔。タレは、醤油ダレ。麺大盛りかトッピング一つ無料とのことなので、麺大盛りにしてもらった。良く混ぜてから食べた。美味し。麺を食べ終わり、無料の追い飯。良く混ぜて食べた。こちらもなかなか美味し。完食。

普段利用しているスーパーで、「麺屋はなび」の袋麺を見つけて気になったので買ってみました。実店舗のまぜそばを意識して盛り付けてみました。作り方にも書いていないしパッケージの絵にも無いのですが、刻みニンニクと魚粉をトッピングするところがポイントです。麺のモチモチ感、つけダレや肉味噌の複雑な味わいは到底再現できませんが、ニンニクと魚粉のおかげでそれっぽさは出せます。自宅で作る強みはトッピングし放題というところですよね。店舗では出来ない、「追い飯」ならぬ「追いニラ」や「追い魚粉」で満足度は爆上がり

先日ファミマで入手した冷凍食品ですまずは香酢が効いた旨辛たれ𰻞𰻞麺ファミマと日清食品冷凍株式会社の共同開発のようです𰻞𰻞は画数が多いので（57or58画）拡大しないと分かりづらいよね～𰻞𰻞麺𰻞𰻞麺𰻞𰻞麺𰻞𰻞麺𰻞𰻞麺𰻞𰻞麺レンチン商品なのでつくるのはいたって簡単です600Wで約6分加熱器に移してよくまぜてから、別添えの花椒香油かけていただきます（具付きの商品ですが葱だけ追加）ポークエキスに醤油がベー