鶴屋吉信

5月5日は「端午の節句・こどもの日」ということで柏餅～デパートで東と西の和菓子屋さんの柏餅を買って食べ比べしてみました。東西対決？！（笑）塩瀬総本店「柏餅」324円塩瀬総本店は創業600年以上の東京の老舗和菓子店ですね。もにゅ～っとしたお餅にこし餡がつつまれています。餡は程よい甘さで少しコクを感じるような気がしました。鶴屋吉信「柏餅」324円鶴屋吉信は創業200年以上の京都の老舗和菓子店ですね。道明寺にこし餡が包まれています。粒がしっかりとしていて、プチプチと

今日庵茶道稽古場案内からの方はこちらをクリックして下さい。https://ameblo.jp/sofo-myousyukuann-ameba/entry-12462819506.html毎年炉の終り4月29日に上級者のお稽古をしています。普段は木金昼間の方と土曜日の方は会えません。炉最後の祝日に一緒に上のお点前の稽古をします。今年は行之行台子をしました。(次々と行の許状を頂く方が出てなかなか真に進みません)2022年令和4年4月29日(土)床軸「白珪尚可磨」前

毎度お馴染みのデパ地下鶴屋吉信にて、昨日は柏餅を買い込み、家に帰って葉っぱを開いたら、、うおおお？道明寺これって、京風なのでしょうかすごい衝撃を受けました今までこんなプチプチの柏餅には出会ったことがありませんでした柏餅っていえば、コレでしょう↓驚いてるのは私だけでしょうか…

今日の話す声のボイストレーニングのワークは牧野信一の随筆。39歳という短い人生で、作品もそれほど多くないのに、多くの作家を惹き付け、影響を与え、坂口安吾の才能をいち早く見出し、世に送り出すきっかけを作った作家です。彼は終生母を憎み、父親を愛しました。その父親は信一が一歳に満たない明治30年頃単身渡米、10年近くそこで暮らした理由が、因循姑息な土地柄や家風から脱出したかったのと、妻と離れたい気持ちがあったのだとか。父親の放浪的な気質は信一にも流れ、異国好みの作風の根底になっているよう

京・茶房TSURUさんの抹茶パフェ今回ご紹介するパフェは、東京都池袋にある「京・茶房TSURU」さんの抹茶パフェです京・茶房TSURUさんはご存じですか知らない方にご紹介します京・茶房TSURUさんは京菓匠鶴屋吉信さんが手掛けるお店です京菓匠鶴屋吉信さんはご存じですか和菓子をメインとしたお店をだされていますが、カフェも経営されています和菓子屋さんが作る抹茶パフェは期待が上がりますよね気になる方は、リン

京都に行きました。ついでにエルパト。すぐ入れましたが、5組待ちだと言われました。初めて入ったので、お店がどういう作りになってるかわからず、カバンのディスプレイはどこだ？アクセサリーはどこだ？とウロウロしてる間に呼ばれました。5組待ちのわりに早く呼ばれました。まず、ミニエヴリンを聞きました。裏に見に行ってくださいましたが、なし！次は、シルクインを聞きました。革小物の棚を開けてくださいましたが、なし！棚は覗き込めない位置にあったので、他何かあったかどうか、わかりませんでし

京観世鶴屋吉信の「京観世」を語る時、俵屋吉富の「雲龍」を避けて通ることができません。どちらも餡を村雨で巻いた和菓子で、「京観世」は円形、「雲龍」は一部に凹みのあるゆるいハート形です。「京観世」は能の観世流に関わる神社の井戸に、飛び込んだ龍により作られた波紋に由来するのに対し、「雲龍」は相国寺の天井に描かれた雲龍図を模したものと言われています。「雲龍」が「京観世」より先んじて作られたようですが、ご近所同士の吉富と吉信の間で揉めたのでないかと気になります。私はいずれのお菓子も食

先週、前の会社の同僚と桜🌸を見に、下鴨にある旧三井家別邸へ。朝ドラの『あさが来た』のモデルになった広岡浅子さんの実家です。混雑を回避するため、以前より桜の開花予報をチェックして先週に予約しました‼️開花予報ハズれましたでも鶴屋吉信さんの春のお菓子美味しかったそして気を取り直して、、今週木屋町の夜桜🌸美しい🤩駅降りてすぐで、無料で観られるのにこんなにキレイ😍京都はもう海外ではないかと錯覚するほど外国の方で溢れていますどこか名所に行くにも人が多すぎて出かける気にならないので、駅降

2024年の柏餅初めは鶴屋吉信さん●柏餅道明寺製粒あん/106kcal柏葉のかおりフイトンチッド深呼吸しているかのように空気を濃く感じる今年は粒餡贔屓かもこしあん/106kcalいや、やはり柏餅はこし餡派な気もする。（＝結局選べない）5月5日までの意匠から3つ。●あやめの君外郎製白あん/118kcal初夏に咲くあやめの花かわいい可憐で穏やかな自然の音が聞こえてきそう。緑と青。深いところからくる美しさ？外郎がとろんとしてきた。鶴屋吉信さんの外郎の食感

『ときめく和菓子教室を主宰の鳥居満智栄です』東小金井でお和菓子教室を開いています。和菓子本６冊季節の和菓子練り切りや、お餅、水無月の和菓子、水羊羹、お饅頭、わらび餅など生活の身近に合った和菓子を、電子レンジで作る方法を簡単にお教えしています。教室予定は、こちらから伝統の架け橋和三盆木型体験こちらから究極のおもてなしができるレッスンこちらから三角棒特別レッスンこちらから針切り特別レッスンこちらからクリスタル和菓子こちらから

春？初夏？とも思える程の暖かい日が続いていますよね〜本当の夏になったら、酷暑が続くのでしょうか…怖いです😱先日の飛行機✈️の中で、何かをうつされた男①号が、咳き込んでます。私は、公共の交通機関では、必ずマスク😷していますが、男①号はノー。機内では、咳をしている人が多かったので、何かに感染したのかも。家の中でもマスク😷せずにゲホゲホの男①号からうつされずに過ごしてます。なぜだろう？男①号、風邪は良くなってきたけど、持病の治療の為、処方された痩せ薬を飲んでかなり痩せてしまったからなぁ痩せ

かなり遅めに開花した桜がようやく満開になったので、デパ地下パトロールがてらソロお花見に行って来ました🌸最初の目的地は日本橋高島屋。地下のエントランスにいるエレベーターガール（？）の人形がいつ見ても可愛いのです鶴屋吉信へ直行しつばらつばらをゲットします。つばらつばらとはしみじみと、心ゆくままに、あれこれとという意味の万葉言葉だとか。月曜日に伊勢丹で手土産に買い求め