#鶏

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鶏は、鳥の一種です。日本でも飼育されていることがよくあります。主に食用としての飼育が多くなっており、鶏肉として加工されて販売されることになります。レシピが非常に多いことと、カロリーが少ないため女性にも人気が高く、コラーゲンの多い軟骨部分も食べやすいです。種類も多く、地域によって違いがあります。中にはなかなか出回ってこないため、料亭以外では取扱いされない鶏もあります。鶏を使ったレシピに関するブログがあります。使う時の注意や、レシピとして便利なものが紹介され、完成した時の写真も掲載されます。ほかには日本で飼育されている鶏の中でも、一番美味しいものを書いているブログがあります。

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