鴨せいろ

神奈川で最も鴨が美味しい店地元の方々に人気の「西浦屋」さんは、週末は駐車場が大混雑。平日でも昼時は駐車場がいっぱい。庶民的なお値段でたっぷり手打ちそばを食べられる、素敵なお店と思います。西浦屋の料理写真鴨せいろNikonD5500+SIGMA製30mm単焦点、ISO320,f2.5,1/100sお店一押しの鴨せいろは、合鴨ではなく本鴨。正直なところ、合鴨と本鴨の味の違いはよく分かりません。しかし、個人的には県内で最も鴨が美味しいと思うし、安い。山椒が入ったミルが提供さ

今年も美味しい新蕎麦をいろいろいただきましたが、おそらく今年の〆になるかな？村上市の「金屋蕎麦屋」さんへ。前回は昨年９月でした。囲炉裏の脇のお席です。お冷とお茶。鴨せいろ。鴨肉たっぷり。少し甘みのあるツユも旨し。かき揚げ。小鉢はひじき。漬物。野菜天ざる。天ぷら。薬味。お蕎麦。色合いは濃いめでつるりとした食感。ツユも甘さ控えめで大好きなお味です。蕎麦湯。白濁していてかなり濃いめ。蕎麦湯も残さず