鯛ラーメン

石津川駅近くの真鯛研究所さんオープンしたころお昼に鯛ラーメン食べに来たことがありますよ。１０月オープン♪石津川駅近く「真鯛研究所」|「なんかおいしいもん食べたいねん！」のろのり記録帳待ち合わせした人はもう入って待ってくれてます。１０分前に到着したのに遅れをとるなんてこれがお通しのようです。ご一緒さんは熱燗かんぱ～い！近海鯛の３種盛り説明してもらったけど忘れちゃった炙ってあるのんが１番好きでした。透明のお醤油だ

【鯛ラーメン】の魅力鮮魚系ラーメンの中で、鯛の出汁は繊細さと力強さを併せ持つ奥深いジャンルです。そしてこの素晴らしい素材は、すっきり、こってり、辛い系など、さまざまな技法を受け止める万能さがあり、店ごとそれぞれの得意な技の違いの面白さがあります。ぜひ食べ歩きのように「読み歩き」し、また実際に食べ歩きしてみてください！1位:ただいま変身中「鯛白味噌ラーメン」【8.25点】（東京都中野）濃いめの鯛だしに、白みそがきれいに重なる。フレンチの発想で、香りとまとまりが