飴とは、砂糖を加熱して液体にした後に冷却して固体にした甘いお菓子のことです。でん粉から作られることもあります。飴の形には玉のように丸かったり、三角形であったり異なります。飴の種類には、のど飴・べっこう飴・黒豆などがあります。トローチも飴の種類に分類されます。お祭りの屋台などで販売されているりんご飴もその一つです。飴細工という飴が柔らかいうちに形を変形させて龍や鶴などの形にして販売している飴のことを言います。飴は英語で「Candy（キャンディー）」と言われています。飴は食べ過ぎると太るとされています。飴に関するブログには、お菓子の飴について書いたブログが多くあります。