食物アレルギー

こんにちは、相川晴です。「赤ちゃんのための補完食入門」を書いたあとに多数寄せられた「レシピがほしい！」の声にお答えして、レシピ集が完成しました。それがこちら！じゃん「赤ちゃんのための補完食レシピ」です！かわいいー「理論はわかった。でももう考えるのは大変だし真似するだけレシピがほしい」の声に応え、初期1ヶ月（4週）中期2ヶ月（8週）後期3ヶ月（12週）完了期1ヶ月（4週）と、真似するだけでもできちゃう500食を超えるレシピを紹介しております。もちろん自

こんにちは、相川晴です。今日は「全卵ペーストの作り方」についてお話しします。アレルギーに配慮した全卵ペーストの作り方です。最近、SNSやブログなどで「卵のチャレンジを全卵からスタートする」という情報を見かけることが増えました。もちろんそれ自体は間違いではありません。ただし、「全卵ペースト」で検索すると、加熱が不十分な、危険な作り方が上位に出てくることがあるのです。そこで今回は、医師としての立場から、安全に試せる全卵ペーストの作り方をお伝えします。卵アレルギーと加