防災食アドバイザー

今日はしこたま溜めてしまっている仕事をせっせとこなす日。エアコンつけていても暑い原因は我が家のリビングにある天窓。2階の窓から身を乗り出して天窓にすだれをしていますがお昼ごろになると直射日光ばんばん降り注いで暑い家の中で日焼けしちゃう。日傘をさそうかしら

昨日はJA石川県中央会A様、JA石川県中央会女性組織協議会K会長と能登半島被災地へ。詳しいことは連載している月刊誌「栄養と料理」12月号（11月９日発売）でご報告させて頂く予定です。液状化がひどかった内灘は想像以上にひどい状況。立っているだけで酔いそうな感覚になるほど。液状化の怖さを感じます。珠洲市まで約３時間。飛び出たマンホールを目にし崩れてしまった見附島などひどい状況に声が出ず。珠洲市から輪島へ約１時

先ほど金沢から帰ってきました！本日2024年9月17日（火）石川県農業会館にて「第６回石川県家の光大会令和６年度ＪＡ女性組織リーダー･事務局研修会」が開催。女性組織協議会長Kさんと前日被災地視察に連れて行っていただきましてありがとうございました！「在宅避難の備え～食と防災～」デモ調理で4品作り90分間講演をやらせていただいて。能登半島地震で被災された方もいらして皆様の意識も高く、90分間あっという間。時間ピッタリに終わることがで

私のソウルフードの一つ、鳩サブレー。今も昔も大好き鳩サブレーの美味しさは不変。鳩サブレーが一番美味しい！地元愛炸裂母からもらった鳩サブレー。鳩サブレーはどこから食べる？頭？お尻？歯が弱い私は砕いてから食べていますがお尻側の封をあけて食べてるかも。鳩サブレーは美味しいね～鎌倉豊島屋鳩サブレー1箱(9枚入)ギフト土産お菓子Amazon（アマゾン）1,853〜3,300円

ちょっと前になりますが、宮島醤油さんでお仕事があり佐賀県唐津へ。宮島醤油の社長さんと懐石料理「ひら田」でお食事をさせて頂きました。ご主人と女将さんは京都の名店「美山荘」で研鑽を積まれたそう。海・山に恵まれた唐津の地で採れた魚介や野菜を使用し、素材の美味しさを最大限に引き出し器も素晴らしく。じんわりと余韻を楽しめるお料理の数々に感動しきり。ミシュランガイドで★を獲得されたそうです。ひら田のご主人も宮島醤油の社長さんも穏やかな

研修医２年目の娘から「休みがとれたからランチ行きたい！」とお誘いがありちょうど息子の都合もよく、３人でランチ。銀座「マダムシュリンプ」へ。私は超～海老好き「海老好きにおススメのお店がある」と教えてくれたのが「マダムシュリンプ」。美味しいお料理には美味しいお酒・・・が良いのですがこの日は３人ともノンアル。ノンアルドリンクの種類が多くて嬉しい。ノンアルのジンジャービアー。お料理はコース。海老と野菜のムース仕立て

掃除機をかける時はテーブルの上に避難してくださーい。終わったら元の位置に戻ってくださーい。海遊館のワモンアザラシアラレちゃん♪私の癒したち

2024年9月6日発売「kodomoe（コドモエ）」10月号（白泉社）「親子時間」を楽しむ子育て情報誌2ページにわたり、『子どものリュックに、もしもの備えを「防災ボトル」の作り方』ご紹介させていただきました。読んでいただくと分っていただけますが平時と災害時の区別をつけないフェーズフリー、大人は防災ボトルより防災ポーチをおすすめしている理由もお伝えしています。車の中に備えておくとよい物、私ならではのアイデアもご紹介。kodomoe（コドモエ）

2022年11月は日本全国あちらこちらに出張。その間の写真が整理できておらず見ると自動販売機の写真がめちゃくちゃある羽田空港第１と第２で撮った自動販売機をずらずらっとアップします。お気に入りの自動販売機を見つけて下さい日本全国インスタントラーメン大集合北海道秋田県福島県富山県岡山県総社市熊本県福岡県サーティワンスポーツウエアサンリオキティちゃんミッキーフルーツパフェ大福世界の機内食

JAさんの月刊誌「家の光」9月号が発売になりました。9月号の付録「もしも…に備える災害食レシピ」30ページから49ページ◆今泉流備えワザ①～⑥◆即食レシピ®◆お湯ポチャレシピ®監修させていただきました。この写真は昨年9月号昨年9月号では本誌で「防災術」をお伝えして。雑誌「家の光」さんには今まで「防災食」「鯖缶レシピ」など何度もお世話になっております。全国のJAの皆さまからも「見たよ～」とお声をかけて頂けることも多く今年は全

2024年6月3日（月）８時～TBS「ラヴィット」に出させて頂きます。三拍子さんと一緒にお取り寄せ○○をご紹介させて頂きます！ぜひみて下さい※生放送なので延期・中止になる場合があります

ここ数日、メールのお返事も出来ておらず申し訳ありませんなんとか仕事に追いつけそうです

東京消防庁に行くと必ず売店に寄ってお買い物。1階で受付をすると売店は誰でも入ることができます。ここでしか売っていないレアなものが多くいつも色々買ってしまうのでわが家には東京消防庁のTシャツ、巾着、タオルなどいっぱい。お土産にしても喜ばれます今回購入したもの家にはキュータくんのぬいぐるみもいっぱいいつも守ってくれています

著書「もしもごはん2」でもご紹介している愛媛の特産品「松山あげ」。常温保存可能で３か月もつ油揚げ。ローリングストックにも取り入れやすい近所のＯＫストアで手に入ります。松山あげは豆腐を3ミリほどにスライスしギリギリまで圧縮して水分を取り除き、菜種油で揚げていて、ぱりっと手で割って使い、油抜きは不要です。サクサクふわふわで、出汁を吸った油揚げはとてもジューシー♪スーパーの豆腐コーナーに置いてあるので冷蔵だと思っている方が多いのですが、常温保存可能

先日大安の日に湯島天神へ。我が家は医学部6年生の娘と高校3年生の息子がいるのでダブル受験。ヒー朝早くに行き、大学保護者会役員全員でのご御祈祷の前に子供2人の合格祈願を行いました。湯島天神「入試突破」の鉢巻！ワモンアザラシのアラレちゃんにピッタリ本当は私が鉢巻を巻いてみたかったアラレちゃん効果で、子供たちが「あら可愛い」「おー！入試突破良いね」と喜んでくれてよかった。

横浜の自宅は今日38.8℃あり。そんな中、2月の温かレシピを作成中

JAさんの月刊誌「家の光」9月号の付録「もしも…に備える災害食レシピ」30ページから49ページ◆今泉流備えワザ①～⑥◆即食レシピ®◆お湯ポチャレシピ®監修させていただきました。お湯ポチャレシピ®は耐熱性のポリ袋に材料を入れて湯煎で作るお料理。１つの鍋で何種類も同時に調理ができ、お湯が汚れないので水はそのまま何度も繰り返し使う事ができるので、断水している時など非常に有効な調理手段です。普段の料理でもお湯ポチャ楽ちんですよ家の光9月号の付

研修医の娘、1月1日は正月当直で忙しかったみたい。顔が見れただけでも良かった。そして今朝、医師の父から「今日から仕事始め、頑張ります。」とメールがあり。1月1日地震の揺れでショックからか脳梗塞が再発しそうに体調が悪化していたのに。その回復力といったらすごいとしか言いようがない。今年86歳になるのに。医師としての使命に突き動かされ、必要とされることが生きる力に。尊敬します、2人とも。

先週木曜日から仕事で佐賀県唐津へ。唐津大大大好きで娘と旅行で来たことも。常宿にしているのが唐津シーサイドホテル。大好きすぎるホテルです今までも何度もご紹介していますがDHCからシャトレーゼの傘下になりサービスが少し変わりました。アイスがもらえたり歯ブラシや櫛などが竹になっていたり。ホテルの景観、施設、サービスなどは素晴らしいまま。１階のプールはCMにでてきそう。そして、スパラウンジがとても良い

友人の美人画家、宮園苺ちゃん（以前のあだ名はゆうこりん）と電話で話をして、「まゆまゆの家にある絵を写真に撮って見せて」とOK！玄関入って目の前にドーン。左の方にも見える見える生花の代わりに、ではないけれど、花の絵が家にあると華やかにオリーブの絵は苺ちゃんのパーティーでゲットこちらは個展に出す前に苺ちゃんの家で一目惚れして即購入。この絵を見ながら階段を上がると自然に元気がでて。この絵を見ると心が落ち着いて。

ただいまー佐賀県嬉野温泉から帰ってきました。嬉野温泉、何もかもが最高でした！仕事で行きましたが大満喫おいおいご紹介できればと思います。嬉野温泉ぶらぶら散策中に見つけた三根商店建物は大正末期の蔵造りだそう。嬉野市酒蔵五町田酒造さんの東一を取り扱っていて有料試飲できるのが嬉しい。そしてクラフトビールが4種類もまずはおススメを１杯頂きましょう。佐賀アームストロング醸造所のアームストロングペールエール美味しい！くぅぅ

東京消防庁機関誌「東京消防」9月号のご紹介。2024年4月より「マユ子さんのぼうさいキッチン」連載させて頂いています。「東京消防」は発行部数22,000部。東京消防庁職員・OBの他、東京都（防災部局）、東京都議会、警視庁、その他消防関係機関に配布され、一般販売はありません。9月号はアルファ化米の食べ方をご紹介。アルファ化米をしまいこむ人がとても多く賞味期限を切らす方も多いです。炊飯器や電子レンジで加熱すると手軽に食べられます。

ルクルーゼの鍋にセットできる蒸し器（スチーマー）があることを知り早速購入。白菜やレタスを敷いて、上に焼売を並べて蒸して。冷蔵庫にあるさつま芋、ピーマン、れんこんなどを並べその上に豚薄切り肉を並べて蒸しても冬休み中はお昼ごはんにも大活躍茶碗蒸しやホイル蒸しにすると使ったお水は汚れず、何度でも繰り返し使えます下のお湯でお湯ポチャをして上でも色々蒸すことが出来て災害時にもすごく便利♪

娘と東京ディズニーシーに行った時のこと。最後のフィナーレはソアリン。ライドに乗って世界中の名所や大自然をめぐる雄大な空の旅へ！娘が「すごく感動するよ！」というのでワクワク♪こ、これは…高所恐怖症の私には厳しい実際には飛んでないので大丈夫なはずなのにとんでもなく怖くて発作が起きそうになりややパニックになりかけて目をぎゅっと閉じて。終わった時には勝手に涙がポロポロ。終わった後自然に周りの方からは拍手がおきるほどとても素晴らしい光景で感動すると思いま

今回、娘との1泊2日伊東旅行の宿は「風の薫UMI」すばらしいおもてなしの数々！ウエルカムドリンクは生ビールお部屋にはオーシャンフロントの露天風呂と古代檜の内風呂あり。お部屋の冷蔵庫にはビールやサワーなどがあり用意されているドリンクは全て無料貸切風呂は２つのタイプがあり、こちらは寝湯。こちらは窓がオープンになり、露天風呂に。娘と両方入り大満足。お風呂上りにアイスキャンデーを頂けるのも嬉しい。時間によってスパークリング

今日はニッポン放送生出演のあと、理論社Oさんと打ち合わせ。東京大丸3階にある千疋屋へ。ここはデパートの中とは思えない空間千疋屋のいちじくパフェ♪最高過ぎますっ！！いちじく最高！アイスも生クリームも感動の美味しさ美味しくてあっという間に食べてしまいラージにすれば良かったと後悔フルーツティーも美味くて満足♪打ち合わせもバッチリバッチリ気が付けば2時間以上打ち合わせ。今日も良い日でした

8月は子供2人の誕生日、娘は27歳、息子は20歳に。娘から「ママが私を生んだ歳！」と言われ。そうそう、私は27歳で娘を生んだのでした。研修医の娘は当直明けに来てくれて2人のお誕生日のお祝いを。東京丸ビル6階「ひつまぶし備長」へ。最近のお気に入り友人との会食や仕事でも使わせて頂いています。個室から東京駅が見えるのも嬉しい。うなぎはパリパリ香ばしくてとても美味しいひつまぶしおススメです美味しかったー！楽しかったー！一緒に

以前AbemaTV「買えるABEMA」に出させて頂いた時、AbemaTVのスタジオで収録。控室に用意して下さったお水が可愛いAbemaTVのキャラクターAbema（アベマ）くんの形をした特製3Dペットボトル入り中身はミネラルウォーター。数本ご用意くださっていたので息子のお土産に頂いて帰りました。息子が調べると、透明なボトルのタイプは購入できるけど緑色のボトルはスタジオでしかもらえないらしく"レア"な品物だそう。息子、飲みかけのまま

パリから友人が一時帰国したのでお食事会♪今回のお店選びは私が担当させて頂いて以前会食して大のお気に入りになった銀座の東急プラザ10F「つるとんたんUDONNOODLEBrasserie銀座店」へ。個室があるのが嬉しい。おうどんの会席前菜と細うどん、全て美味しい。季節の逸品のステーキも美味しい季節の揚げ物もボリュームあり。そして、好きなおうどんを選べます。どれを選ぶか盛り上がり"太麺"か"細麺"

私は本を22冊出版しており、本の中には読者カードが入っていて本の感想が届くことがあります。先日理論社の編集者さんから渡された読書カードの中の1枚に胸キュン「こどもための防災教室防災グッズがわかる本」（理論社）の読者カードより。「この本はとーっても大好きです」と言ってくれてありがとう「やくにたちます」と言ってくれてありがとう防災が好きとのこととても嬉しいです！いつか一緒に防災やりましょうね