防災食アドバイザー

東海道新幹線の車内販売がなくなり新幹線のホームにカチカチアイス（スジャータアイス）の自動販売機があるのですが新横浜駅下り方面ホームには左にカチカチアイス（スジャータアイス）右にはサーティワンアイスの自動販売機。ムムム、悩む。今回はサーティワンアイスにだってホッピングシャワーがあったんですもの。発車時刻に合わせてギリギリ前に購入。木のスプ－ンでちょっと心もとない感じが良い口の中パチパチしながら味わいました。

この度カゴメ『オムライス検定』を受けさせて頂きました。カゴメ「オムライス検定」→略して『オム検』オムライスに関する知識や調理技術を問われ3級・2級・1級とステップアップ◆3級：オムライスをレシピ通りに作れるか。◆2級：オムライスに関する筆記テストとレポート作成。30分に2つのオムライスを作り、卵の穴や焼き色、全体の形まで細かく審査。◆1級：さらに難易度があがり論文を書く必要あり。1級はカゴメ社員約2600名中11人だけというとてつもなく狭き門。

ただいまー佐賀県嬉野温泉から帰ってきました。嬉野温泉、何もかもが最高でした！仕事で行きましたが大満喫おいおいご紹介できればと思います。嬉野温泉ぶらぶら散策中に見つけた三根商店建物は大正末期の蔵造りだそう。嬉野市酒蔵五町田酒造さんの東一を取り扱っていて有料試飲できるのが嬉しい。そしてクラフトビールが4種類もまずはおススメを１杯頂きましょう。佐賀アームストロング醸造所のアームストロングペールエール美味しい！くぅぅ

毎週水曜日は2時40分ごろ～ニッポン放送「ナイツザラジオショー」「備えレシピショー」のコーナーに出演して、レシピ紹介と防災コラムをお伝えしています。11月19日ナイツ独演会でゲットしたグッズを次の日ニッポン放送に持参して。メガネケースもアクスタもお気に入り♪過去のナイツ独演会で購入した手ぬぐいも持参して合計4枚。「外出先で災害が発生した場合は手ぬぐいなどを活用してください」とお伝えしました。スタジオにはメッセージが置いてあり。愛があふれ

11月19日の夜は「ナイツ独演会東京凱旋公演」へ。全国をまわり、いよいよ千秋楽4年連続ナイツ独演会へ。楽しみにしていました♪「EXTHEATERROPPONGI」にて。六本木ヒルズの近く。サンドウィッチマンさんからのお花あり毎年グッズも楽しみ手ぬぐい、メガネケース、アクリルスタンドをゲット2時間以上楽しませてもらいました！！ナイツさん、最高です

フェイスのパンの缶詰「パンだ缶」。今回は「チョコまみれ」と「濃ーい抹茶」を食べました。先日もご紹介しましたが、パンだ缶「春夏秋冬和風シリーズ」新発売先日は「焼き芋ゴロゴロのパンだ」と「桜咲く塩パンだ」を食べました。（→味の感想はブログをご覧ください）賞味期限は3年。今までの経験上、パンの缶詰は早めに食べたほうが美味しいです「チョコまみれ」中にチョコチップが入っていて甘すぎず食べやすくて美味しい。「濃ーい抹茶」こ

今年の夏はタリーズのシェイクにはまっていてよく飲んでいました。ソフトクリームが食べたくなるけど車移動の時はストローで飲めるシェイクがありがたいタリーズのメニューに抹茶リスタと抹茶クリームスワークルがありどちらもシェイク見た目はほぼ同じ。値段は抹茶リスタの方がちょっと高い。何が違うか店員さんに聞きました。「抹茶リスタ（SHAKE）」346kcalクリーミーで濃厚な宇治抹茶シェイク。ミルクプリンを入れてシェイクしているのでとろっとなめら

先日横浜市港北区の小学校から港北区防災キャラバンのご依頼があり小学5年生のみんなと防災クッキングを作りその後給食を頂きました。給食を食べながら「先生！人狼ゲームしよう！」と言われ。人狼ゲームを知らない私。ルールを聞いても理解が出来ず。そこで「笑ってはいけないゲーム」に変更してくれて。給食を食べながら笑ってはいけないゲームは危険よ。吹き出しそうになったもの面白かった！給食美味しかったです。ごちそうさまでした！人狼ゲームを覚えなくち

先日横浜市港北区の小学校から港北区防災キャラバンのご依頼があり小学5年生のみんなと防災クッキングを作りました。みんなからサイン攻め私も小学生の時、教育実習の先生にサインもらったなぁと思い出しました港北区役所の皆様もサイン攻め年齢も書いてと言われ。私の年を聞いてみんなすごく驚いて「うそ！信じられない」「若く見える」「絶対30代だと思った」などなど。ありがとうね楽しい時間をありがとうございました。また皆さんに会えますように！！

本日11月15日（金）は「独立行政法人環境再生保全機構」（通称ERCA）と「国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構」（通称NEDO）共催の企業防災セミナーが開催され防災食講演をやらせていただきました。講演に先立ちましてERCA理事長、飯塚様と対談を。災害用伝言ダイヤルの話を伺い今日の講演内容にぴったりのお話！もっとお話しを伺いたかったです。対談のあと、90分の講演をやらせていただきました。

横浜中華街「桂宮」でお食事会皆様と最後に会ったのは2019年12月「桂宮」で。2年半ぶりに同じ場所に集まることができました。2019年12月、その時のブログを見るとコロナ前の中華街が賑やかだったのか分かります。中華街の聘珍樓（へいちんろう）が破産したと昨日のニュースで知りました。移転するため閉店していた聘珍樓がまさか実は・・・「桂宮」も6月15日で閉店するそうです。とてもとてもショック第7代目横浜スカーフ親善大使のみんなと桂宮で食事会

2022年から横浜市港北区防災キャラバンの講師をしています。2024年11月19日（火）は横浜市港北区の小学校へ。小学5年生の子供たちが防災のことを調べていた時に港北区防災キャラバンのことを知り、担任に「災害食のこと教えて欲しいから申し込みしてください」とお願いしてくれたそう。「初めて小学生から依頼があった」と区役所の担当の方も喜んでもちろん私も大喜び！みんな元気いっぱい！そしてみんな仲が良い！「先生の本を借りて調べたよ！」と声をかけ

先日仲良しのカメラマンさんから「眼精疲労専門のマッサージ、めちゃくちゃ痛かったですが、目がすっきりしました！振動を与えているだけなんですが、電気が走ったようにビリビリしました。眉間のシワも取れました。」と教えて頂いて、即予約眼精疲労専門店「スカッとモア」丸の内オアゾと東京交通会館地下に2店舗あり。東京交通会館地下に2店舗あるのでどちらを予約した分からなくなるので注意→私だけか20分コース（2200円）を受けてきました。すごい！

2か月ぶりに母と姉とランチ。毎月の恒例でしたが10月は時間がとれなくて母の元気な顔を見て一安心。ランチはいつもの「カヴァタッピ」食が細くなってきた母からいつも「食べて」とお料理がまわってくるのに母、全て完食！でも、私の大好きな海老は1個くれてありがとう一緒に食事をすると体調が分かるので母とのランチはとても大切。母に会えて私もエネルギーチャージできました

今日は午前から小学校で防災キャラバンを行いこどもたちと一緒に防災クッキング、最高に楽しく！夜は六本木へ。ナイツ独演会最高でした！！それぞれ写真を整理して後日ブログにアップいたします今日も良いでした

2022年から横浜市港北区防災キャラバンの講師をしています。本日2024年11月17日（日）は某自治会の防災訓練で災害食の講演をやらせていただきました。実は、私が住む町内会の防災訓練今年の防災訓練は災害食の講演＆調理実習＆試食をモリモリ。以前理事をしていたこともあり会長を始め役員の皆様とは仲良し。ご近所の友人知人も参加してくれて嬉しい嬉しい！お湯ポチャレシピは会長にも作って頂きましょう。お料理をあまりしたことがない方にこそ作って頂

ルクルーゼの鍋にセットできる蒸し器（スチーマー）があることを知り早速購入。白菜やレタスを敷いて、上に焼売を並べて蒸して。冷蔵庫にあるさつま芋、ピーマン、れんこんなどを並べその上に豚薄切り肉を並べて蒸しても冬休み中はお昼ごはんにも大活躍茶碗蒸しやホイル蒸しにすると使ったお水は汚れず、何度でも繰り返し使えます下のお湯でお湯ポチャをして上でも色々蒸すことが出来て災害時にもすごく便利♪

毎週水曜日は有楽町ニッポン放送へ。14時40分ごろから「ナイツザラジオショー」「備えレシピショー」のコーナーに出させて頂いています。今日は193回目。安藤なつさんから手作りさつまいも炊き込みご飯の差し入れがあり。ありがたく頂戴しました先週のなつさん手作り松茸炊き込みご飯も絶品でしたがさつまいも炊き込みご飯もめちゃくちゃ美味しい！なつさんは本当に料理上手ごちそうさまでした

娘と東京ディズニーシーに行った時のこと。最後のフィナーレはソアリン。ライドに乗って世界中の名所や大自然をめぐる雄大な空の旅へ！娘が「すごく感動するよ！」というのでワクワク♪こ、これは…高所恐怖症の私には厳しい実際には飛んでないので大丈夫なはずなのにとんでもなく怖くて発作が起きそうになりややパニックになりかけて目をぎゅっと閉じて。終わった時には勝手に涙がポロポロ。終わった後自然に周りの方からは拍手がおきるほどとても素晴らしい光景で感動すると思いま

今回、娘との1泊2日伊東旅行の宿は「風の薫UMI」すばらしいおもてなしの数々！ウエルカムドリンクは生ビールお部屋にはオーシャンフロントの露天風呂と古代檜の内風呂あり。お部屋の冷蔵庫にはビールやサワーなどがあり用意されているドリンクは全て無料貸切風呂は２つのタイプがあり、こちらは寝湯。こちらは窓がオープンになり、露天風呂に。娘と両方入り大満足。お風呂上りにアイスキャンデーを頂けるのも嬉しい。時間によってスパークリング

～託児付き防災講演のお知らせ～令和6年11月30日（土）午後1時30分～「あなたと私のいきいき講座＆防災力パワーアップ講座」長野県駒ヶ根市「赤穂公民館」ホールにて「もしもに備える役立つ防災食講座～地域・家族で防災力アップ～」講演をやらせていただきます。定員150人（先着順）お申し込み11月29日（金曜日）まで☆託児の申し込みは11月21日（木曜日）まで。あなたと私のいきいき講座＆防災力パワーアップ講座／駒ヶ根市アルプスがふたつ映えるまちご不明な点が

ここ数日は講演が10日間で6回あり、その他レシピ作成、試作、原稿、事務処理があり。何とか締切を落とさずに頑張っている所に今日はご近所で心配なことがあり警察が来ていて2時間くらい話し込み。さらに時間が足りなくなってしまいましたごはんを作る時間がなく、「まゆまゆHokkori玄米ご飯」シリーズの五目カレーごはんを食べたのですが改めて「とても美味しい」と感動。開けてそのまま食べられますが、電子レンジでアツアツにして食べたら元気復活しました母はシ

世田谷自然食品「味わい惣菜」のCMに出させて頂いています。【公式】味わい惣菜CM（料理研究家編）-YouTubeCMがYouTubeにアップされていていつでも見ることができます本当に台本なし！色々聞かれて、美味しく大好きな気持ちをドドーンとお伝えしています。見て頂けましたら嬉しいです

先日、ラジオ出演のあとダッシュ来年放送の番組取材＆打ち合わせ2時間。話が盛り上がり、楽しくなりそう！来年の収録が今から楽しみ

先日、荻窪消防署「防火防災講演会」で講演をやらせていただきました。荻窪消防署長より感謝状を頂いて東京消防庁より頂いた感謝状は11枚になりました。「今日私がお伝えしたことを、今度はみなさまからご家族や地域の方にお伝えください。防災は1人で頑張っても乗り越えられません。家族みんなで、地域みんなで、が大切です。みんなと一緒に防災力アップ目指しましょう！」と、いつも講演の初めてお伝えしています。講演回数は400回以上になり、少しずつ少しずつ防災のタネをま

ここ数日、メールのお返事も出来ておらず申し訳ありませんなんとか仕事に追いつけそうです

シーチキンには形状の違いで「チャンク」「ソリッド」「フレーク」があります。全て違う形状ですが、ぱっと見は分からないかもしれません。缶にソリッド、チャンクと書いてあります。ツナの大きさが違うので、お料理によって使い分けてみてください。私は普段"シーチキンL70g"の缶詰を使う事が多いのですが、お料理によっては変えることも。左から◆ソリッドタイプブロックタイプで、大きい形のまま詰まっています。※煮物など、まぐろを楽しみたい料理に。

2022年から横浜市港北区防災キャラバンの講師をしています。今日は大曾根小学校で打ち合わせ。5年生の総合の学習で自分たちで調べ物をして防災キャラバンのことを知り先生に「やりたい！」と。小学5年生からのご依頼！最高に嬉しい家庭科室を確認させてもらい。1人ずつお湯ポチャレシピ作りましょう最後は大曾根小学校の大防災クッキング、SDGsクッキング、みんなで楽しみましょう

先程ブログで「CHECTP」の読み方をお聞きしましたところ、JDA-DAT(日本栄養士会災害支援リーム）の仲間から連絡をいただきまして、分かりました災害時要配慮者は、子供、障害者、高齢者、慢性疾患、旅行者、妊婦までの頭文字をとって、「CHECTP」（チェックトピー）と呼びます。仲間って素晴らしいKさん、どうもありがとうございました

2024年11月5日（火）夜8時55分から放送TBS「マツコの知らない世界」は「防災グッズの世界」マツコの知らない世界｜TBSテレビ防災グッズと言えば高荷さん！そして防災アナウンサー奥村さんと3人でお伝えさせて頂きました。大好きなお二人で収録とても楽しかったですマツコの知らない世界は2017年7月に放送した「レトルトパスタソースの世界」に続いて2回目の登場。放送で着用している赤いジャンパーは日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）のジャ