関西焼き

昨日は、ウエイトの高校の試合の審判してました。県内では今年初めての試合、これから中国ブロック大会、インターハイとあるので、みなさん頑張ってください。実は私、来月審判の実技試験で大阪に行きます。その予行練習をした感じですね。終わってお昼ご飯です。羽山町というとこに本店があり、こちらは川中豊町の店舗になります。下関では人気の住宅街になります。関西風お好み焼きのお店になります。私はいつも中学校時代の憧れのマドンナ同級生のいる本店に時間をずらして行って焼いてもらっているのですが、この日は試

今日は昼からゴロゴロ雷が鳴ってましたが、大分市内はパラっと雨が降った程度でしたね。大分市以外は結構激しく降ったところもあるみたいだけど、傘なくて濡れた方もいるんじゃない？明日も大気が不安定で夕立があったりするのかな？さて、今日は大分市大在にあるお好み焼き・焼きそばの橋亭のお話です。少し前までは息子さんらが2代目橋亭って名前で営業しておりましたが、今はまた先代らが営業それに伴って名前も2代目橋亭から橋亭に戻ったみたいです。場所ですが、大在のマルシ

誠養軒の記事は読んで頂きましたか。実はあのお店は偶然見つけたものでここで鰻を買うことが本来の目的でした。品川フードプールという私設市場の一番店先にあります。御主人とそのお母様らしき二人で切り盛りされています。炭焼き鰻。蒸し工程の無い関西式で地焼きです。芳ばしい香りが漂っています。鰻を焼く匂いと焼肉の匂いはいちばん食慾を刺激する匂いですね。鰻はグラム単価です。大きいのを選ぶほど当然ながら高くなります。蒲焼３本で9,000