釜山食堂

モッポSummerSongです夫とお肉の話をしているときにウデカルビの話になったのですが、「それって何？」と逆に聞かれてしまって、せっかくなので一度食べてみようということで、一緒にウデカルビを食べに行ってきました※ウデカルビ(우대갈비)は、骨付きの牛カルビのことです。普通のカルビよりも骨がしっかり付いた状態で提供されることが多く、骨まわりの旨みが強くて、ジューシーで濃い味わいが特徴です。今回行ってきたのは、ロッテ百貨店の裏にある西面の焼肉店「ゴジプ(고

モッポSummerSongです学生の頃は、安くておいしい뒷고기(ティッコギ)をよく食べに行っていました。ティッコギは韓国の金海市発祥の豚肉料理で、精肉過程で出る骨周りや頭部などの希少な「残り肉」を意味します。2010年代はティッコギのお店がたくさんあったのに、最近はあまり見かけなくなってしまい、たまに見つけるとつい懐かしくなってしまいます。先日、久しぶりにその味を思い出したくなり、夫と一緒に西面にある평화김해뒷고기(平和金海ティッコギ

モッポSummerSongです夫は仕事でひと頑張りした日には、決まって辛いチュクミ料理が食べたくなります。そのため、我が家では1〜2週間に一度のペースで、自宅近くのイイダコ店に足を運んでいます。先日、知人から「西面に美味しいイイダコ専門店があるよ」と教えてもらったので、仕事帰りに西面で待ち合わせをして、夕食を食べに行ってきました。今回訪れたのは、西面の繁華街にある「オチュ（어쭈）」というお店です。西面は飲食店の入れ