酸辣粉

訪問日：2024年1月21日友誼食府池袋、立川に続き新大久保店も行ってきました！3つの店舗で注文し、お店ごとのカードを渡されるので、メインレジでチャージします。羊肉泡馍(ヤンロウパオモウ)これがね、羊のスープに春雨入っているのですが、すいとんを小さく切ったものが沢山入ってます。めっちゃ美味いもつ入りサンラーフェン辛さはマイルドで具沢山。食べやすい水餃子もっと味濃いほうが好みかなこのクレープ的なのはどこでも頼んじゃう。美味しい大根餅は味が薄すぎて、、あまり美味しくな

今回は、中華食品店で、酸辣粉サンラーフンのインスタント麺を買いました酸辣粉サンラーフンとは、太目の春雨をラー油・お酢のスープで味付けした料理とのこと花粉症対策で刺激物を控えている最中ですが、忘れる前にチャレンジしました思った以上にインスタント感が無く、辛さと酸味が美味しかったですまた、さつまいもデンプンの、春雨も良かったですマツコ有吉『かりそめ天国』で紹介された『辣上帝』ラシャンティをネットで見たけれど、東京・・・。サンラーフンの作り方動画オン

酸辣粉ってご存知でしょうか。中華圏に詳しい方ならもちろん！と思いますが、日本に居ると何故かなかなかお目にかかれない。酸っぱくて辛いスープの中に、粉と呼ばれるもっちもちな麺？じゃないんですけど、麺状のお餅の様な、、が入っていて、それに、スープが絡むと、、、幸せなんです。大好物です。本格的な感じのタイ料理や四川料理が好きな方ならきっとハマるのでは無いかなと思います。ハマったきっかけとなったのが、上海烏魯木斉路にあった一丈紅というお店。こちらは、ご近所友たちが発見して以来、近隣在住の日本人