酒屋

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です7月も最後のブログ更新となりましたもうすぐ8月に突入です何かがあったわけではないのだけど、日々の忙しさに忙殺され気味な毎日先日は消費税増税に向けてプライスカードを整理すべてPCでデータ管理しているのですが…膨大な量の書換が必要確か５％から８％に上がったときには朝から晩までPCとにらめっこ3ヶ月くらいかかったような記憶があります(涙)新店舗に来てからはアイテム数も増えているので、さらに難航しそうな予感早めに取り組

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です今年と来年は、ありとあらゆる商売で大変な年になりそうな予感まずは10月に控える消費税増税食品は８％のままですが、私たちが売っているお酒はすべて10％レジはこの税率の違いを分けて計算できるも機種に替えなければなりません大手スーパーやイオンさんのような大手は資本力もあるから対応できるでしょうしかし小規模のお店はなかなかハードルが高いように思います新しくレジは買わなきゃならないし、消費税上がるからきっと売上だって…(以下

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です平成から令和へ今日からカウントダウンスタート元号が変わることとは関係なく…相変わらずバタバタしておりますブログ更新が遅くなってしまって申し訳ございませんさて、ここ北海道も暖かくなってきました先日は20℃オーバーと初夏の暖かさ周りを見渡せば残雪…なんとも風情豊かな風景です(笑)暖かくなってくるとよく問題になるのが「要冷蔵のお酒」の取り扱い方法！！お酒のビンを見ると「要冷蔵」と表記されているお酒がありますよくお客

このブログを読んでいただきありがとうございます！1月12日(土)THEALFEEの桜井賢さんの実家？の櫻井太伝治商店へ行ってきました★桜井賢さんのお兄さんと弟さんがいる酒屋さん。桜井賢さんは秩父の観光大使なんですよね！※写真がたくさんありますのでお気をつけ下さいm(__)m電車で行ったけど秩父へ行くまでアクセスが大変だった🚃💨国際展示場駅近くのホテルに泊まってたから10時58分、国際展示場駅から池袋駅へ。本当は特急に乗りたかったけど1時間に1本で待ってる時間が長

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶ですとりあえず三連休が終了この週末も遠方からのお客様がたくさん！！心より感謝申し上げますさて…いよいよお盆突入ですやっぱり長い、今年のお盆でもせっかくの休日なのに…暑かったり寒かったりはっきりしない天気が続いています帰省やお墓参りも天気と相談ですね…そんな中、当店はお盆期間中、休まず営業中！本日、8月13日(火)も本来は定休日ですが…もちろん営業します＾＾長いお盆休みだからこそ、お酒もやっぱり足りなくなりますよ

いつもブログをご覧いただきありがとうございます気持ちブルー、目レッド…四代目、土井優慶ですえ、なぜ「気持ちブルー」なのかって？それは…「消費税増税に伴う価格改定」に頭を悩ませているから！！何度かこのブログでも話題にしましたが…プライスカードの書き換えが大変！！その事前準備で毎日閉店後も残業…やや寝不足です-----------------当店をご愛顧くださる皆様はよくご存じかと思いますが、当店の価格はすべて税込表記本体価格3000円のお酒は3240円(８％税込)と表記されており

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です最近バタバタして更新できていませんでしたが…今日のブログは「社長の出番」です！！※バックナンバーはこちらから----------------------＜『社長の出番』バックナンバー＞「社長の出番、その１」～美瑛から旭川に移転して～「社長の出番、その２」～福岡・大分出張編～「社長の出番、その３」～地酒黎明期～「社長の出番、その４」～売れない苦労～「社長の出番、その５」～同業者たち～「社長の出番、その６」～地

夫が立ち上げたプロジェクトonthetable(#オンザテーブルプロジェクト)が、#日経mj(全国版😲)に掲載していただきました！..ラベルは、抽象画家#青木隆太さん。青木さんは、"宇宙と細胞"をテーマに作品を制作されています。.今回は、黒『雪解け』#千代の光緑『潤い』#かたふね赤『実り』#越路乃紅梅と、新潟の大地を上空から描いていただきました✨..スペックは非公開となっており、難しいことは考えず、味と空間楽しんでいただきたいと思います✨..

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です今日は久々「社長の出番」です※バックナンバーはこちらから----------------------＜『社長の出番』バックナンバー＞「社長の出番、その１」～美瑛から旭川に移転して～「社長の出番、その２」～福岡・大分出張編～「社長の出番、その３」～地酒黎明期～「社長の出番、その４」～売れない苦労～「社長の出番、その５」～同業者たち～「社長の出番、その６」～地酒の幕開け～「社長の出番、その７」～新年号～「社長

台風10号・・・各地で被害状況や風雨の様子は違うかとお察し致しております。さて本日。朝から営業と配送を行っておりましたが午前の部の配送も終え店頭の方にもご来店頂いたお客様はスズメ3羽だけでしたので・・午後14時より臨時休業とさせて頂きます。幸いにも現在店舗の方は大きな被害は無くスタッフコッティも赤い羽根を取りすでに帰宅し・・ハマダも無事ブサイクですｗ店頭は休業ですが飲食店・業務店のお客様におかれましては緊急配送は受付致します。そ

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です早いもので2017年7月の新店舗オープンから、今日でちょうど二年怒涛のように過ぎ去った、あっという間の二年でした昨年は「なんて書いていたのかな？」と思い、ブログをさかのぼると「あっという間の一年でした」あれ…、成長してないな(苦笑)成長する間もなく、時間が過ぎ去る…まさに"光陰矢の如し"まだまだやらねばならぬことは山積み酒屋としての課題、組織としての課題、企業体としての課題消費税増税働き方改革飲酒人口の減少

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です先日、NHK番組「逆転人生」にて当店でもお取り扱いのある山口県『獺祭』が取り上げられておりました山口県の山奥の小さな酒蔵が醸す『獺祭』はここ数年で爆発的に人気度が高まり、そのストーリーを特集したものでした日本酒ファンなら誰しもが一度は飲んだことのある『獺祭』でも今の地位を築き上げるのには並々ならぬ苦労がありましたついこの間まで業界を席巻していた日本酒ブームこの大きな本流を作り上げたのが…「美味しい大吟醸を食卓に届け

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です当店のスタッフの一人が本日で退職となりました元々、管理栄養士として働いていた方で、縁あって一年ほど当店で働いていたスタッフでした「ようやく自分がやりたかったことのチャンスが来たんです」「夢だったので…」そう表情を曇らせながら、職場を離れることを私に打ち明けてくれましたようやく自分のやりたい職に就けそうなかなか巡り合えるチャンスではありませんもちろん、共に働いてきた仲間なので寂しさもありますが…スタッフたちも諸手を

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶ですここ数日昼夜問わず、湿気たっぷり熱気むんむんまるで北海道ではないような気温が続いております北海道各地の電気屋やホームセンターでは…窓型エアコンや扇風機が軒並み完売しているようですね昨年の夏は冷夏でしたが、今年は猛暑？こういう夏はお酒の売れ行きが悪くなってしまうので酒屋としては死活問題！でもそれもきっとあと2週間お盆を過ぎれば、すぐに気温も下がり始めて秋の風夏が恋しく、夏が疎ましい…人間は何て欲深いのでしょうか

我が家は、日本酒党。しかし、インドでは手に入らないので日本からごっそり持ち込む。ところが、たまに日本酒が売られているのだ。どんなルートで入ってきたのかな？？？もしかしたら、とんでもない長旅の末にたどり着いたのカモ。と想像したくなるような、疲れた容貌(笑)今日、ウイスキーを調達に行った酒屋にも、そんな日本酒が並んでた。ちなみに、我が家はゴルフコースロード沿いのココ↓で買ってる。既に帰任された酒豪のガネーシャさんご夫婦に教えてもらった。私の知る限り、

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。四代目、土井優慶です。お待たせしました、『社長の出番』です。まずは今までのストーリーを知らない方へ…＜『社長の出番』バックナンバー＞「社長の出番、その１」～美瑛から旭川に移転して～「社長の出番、その２」～福岡・大分出張編～「社長の出番、その３」～地酒黎明期～「社長の出番、その４」～売れない苦労～さぁ、今日の話はどんな話題でしょうか。昔はいい時代でした。コンビニもない、ネットもない。だから時代に守られていたのが、地方の中小の小

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶ですあれ、こんなタイミングでブログ更新？？驚かれたお客様もいらっしゃるかもしれません今日は「お酒の紹介無し」のブログですが、しばしお付き合いいただけたらと思います------------------「社長さんって元気なの？」新店舗がオープンに伴ってスタッフ数もぐんと増え、社長本人が店に出てレジを売ったり包装したり…というシーンは少なくなってしまいましたそのため普段は事務所にいることが多く、お客様から「社長さんにお願いし

年に一度だから、JICA的なBBQを楽しみたいんですね。とある東南アジアでThe麺をかけまくりクリスティな、とあ〜る（R）さんからお誘いを受けてビーチへ。JICA的には何を手土産にしたら良いかなって考え、ウイスキーを10本購入しました。汗をかきながらウィスキーの箱を運ぶと、喜んで出迎えてくれました。以下はプライバシーの観念からモザイク画像でお楽しみ下さい。今回はお初な日本人男性さんもいらっしゃいました。早速、乾杯！豆乳を飲みながら治療に専念する方も元気そうで、何よりです。ただ可愛

ナイト営業を初めた次の日お店に行ってみたら生ビールもおしぼりもなくなってるただ売上だけが上がってたとりあえず酒屋に電話したが連絡つかずつなぎで近所の酒屋から瓶ビールを注文次におしぼりやさんに電話して多めに注文朝まで営業していたようで店の中もグダグダ掃除機かけて洗い物して米炊いて炭おこしてなんとか準備は間に合いましためちゃくちゃなってるけど売上がっているからＯＫ

酒屋はんに注文していた焼酎が届きましたわ。如何でしょうか？

”利き酒師”の資格を持つ香港人の知人がオーナーをしている酒魂。日本酒や焼酎、果実酒、ウイスキーなどが、シティースーパーや、そごう、ジャスコなどよりも安く買えるので、私もときどき利用しています。女子が大好きな果実酒も豊富です！！わたしも昔は好きだった〜。。。そうリアルにForever21だと思っていたあの頃。かなり遠い目しちゃう〜〜〜〜ビールが苦くて飲めなくてカシスソーダとか飲んでたわー。最近入荷

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶です今朝は朝から大雨出勤してきたらスタッフたちがそんな話をしておりましたが…ギリギリまで寝ていた私は気が付きもせずに夢の中(笑)昼過ぎてから少しずつ晴れ間がのぞき始めました天気予報も来週火曜日以外は晴れマーク！！やっと夏らしくなりますね＾＾さて、金曜日に更新したブログがあまりにも内容が薄くて…書いている本人もなんだか消化不良そんなところにポロっとやってきました、アレが。なので急きょブログにて皆様にお知らせすること

いつもブログをご覧いただきありがとうございます四代目、土井優慶ですさすがに今週は「父の日」直前、平日にもかかわらずギフトをお求めのお客様が多数ご来店されていますわざわざ足を運んでいただき、心より感謝申し上げますそして若い方の多いこと！！私よりも若いご夫婦や、赤ちゃんを連れた家族連れ子ども達が店内をパタパタと歩き回り、珍しさからかキャッキャと声を上げるお子さんを連れて酒屋に来るなんて、ありがたいくらいに変な光景です(笑)どう変なのかって？一般的な酒屋さんは酒の仕入れに来た飲食店さ

私もカメラほすい！YouTubeとTikTok用のカメラほすい！綺麗な動画撮りたい。今、ヤマダ電機で見てきたんだけど、まあ、結構なお値段…でも欲しいのは決まったよ！この前、近所の酒屋を取材してYouTubeにアップしたら、お店の人や常連さんに凄く喜んで貰えたんだ。楽しいYO!

堺。時々通る道。信号待ち。あれれ？酒屋はんのお店の名前。我が店のお客様と同じ。もしかして？今度、確かめてみよう。そうであれば、購入してみます。

宅急便が届く。封を開けると、リキュール、お酒ですわ。何やら封書も入っている。彩花さん、お酒をお届け致しました。そろそろご入用かなと思い、お届けさせて頂きました。おーーーーーーい、コラァ―ーーーーー。押し売りやんか！まあーええっか。お盆前やし、皆様のお飲みして頂ければええんや。美味しいお酒が入荷致しました。爽やかなリキュールで御座います。喉越しも爽やかで美味しいですよ。そのままロックで、炭酸でスカっと。ど