道場六三郎

私はカフェオレしか飲めないのでコーヒー好きを名乗ってはいませんが(笑)インスタントよりもちゃんとドリップしたほうがおいしいなーと思って、自宅ドリップをしています。なのでスーパーでコーヒーの粉を買うのですが、ある時コーヒー“豆”のほうを買ってしまいました。もちろん通じゃないのでコーヒーミルは持ってないし「どうしよう」と思いながら数か月。賞味期限も近づいてきたのでフードプロセッサーで挽いてみることにしました。ちょうど我が

2026.2.13谷塚に新たな割烹がオープンしたと聞き訪れるその場所は浅間神社の隣のビルの2階にあり階段を上がると淡い暖簾がかる中から奥さまがご挨拶下さり入店店内の正面に個室そして開放的な大きな窓の奥にカウンターがありいかにも旨い料理を作りそうなご主人が居るそのままお店のことについて伺うと…彼は卒業後直ぐに道場六三郎氏のお弟子さんのお店で修行を始め料理長として「ポアソン六三郎」や「高はし」で腕をふるっていたその後地元竹塚の近辺であるこちらで自分のお店を始めたそう

「東京茨城ミシラン（見知らん）ビブグルメツアー」3日目最終日のお昼は、一度行ってみたかった憧れの「銀座ろくさん亭」でランチです。テレビ番組「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍した道場六三郎氏が手掛ける日本料理店です。1971年に開店し、四季折々の旬の食材と思いやりの心でお客様をもてなしています。東京都中央区銀座6丁目9-9「かねまつビル」8階。以前は銀座8丁目にありましたが、2023年に銀座6丁目の「懐食みちば」があった場所へ移転しました。この日は、満

まだまだお正月気分な頃元町にある道場六三郎さんのお弟子さんのお店料理や森川でディナー今時なネット予約はやってない、硬派なお店私が大好きな和食のお店横浜で和食ならこの森川か、関内にある菅井がツートップと思ってるでも菅井は予約が取れないので…高コスパな森川ディナーで和食で一万円コースはこの一種のみ1月のメニュー去年も同じ時期に利用したけど、ガラリとお料理変わってるのがすごいお正月気分で日本酒の振る舞い酒金箔を日本酒に入れてめでたい感じにスタートは梅酒ソーダからその後は白