辛味噌ラーメン

皆さん，こんにちは。雨降りの日が続いています。ちょっぴり肌寒さを感じると，私の頭の中には，与右ェ門亭の南蛮めんがよぎります。そば処与右ェ門亭（山形市大字松原342-13）☎023-688-8078いつ訪問しても混雑がありません。今のところですが，広く知られてはいない隠れた名店。今年3回目の出撃です。＊2026.7.13.過去記事＊『山形市「与右ェ門亭」ざ

2026年7月25日に武蔵村山店がオープンしグループ全店舗数が200店を突破したラーメン山岡家。店内炊き出しの豚骨スープに太麺が合わさる攻撃力の高い一杯に魅了されし人々により日々行列ができている。そんな山岡家で最も狂暴なラーメンが「ウルトラ激辛ラーメン」。本記事ではその魅力をたっぷりとお伝えしたい。こちらが「ウルトラ激辛ラーメン・コロチャートッピング」。山岡家では麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を選択できるが今回は全部普通オーダー。元々は2019年の6月21日から9月30日まで期間限定で提供

昨日の昼飯は「支那そばメンフジミ」で食べました。前回訪問時の記事「辛みそ背脂ラーメン（大盛り）」を注文しました。麺大盛りはラーパス特典です。唐辛子とニンニク等が混ざった辛味噌、柔らかチャーシュー、たっぷりの背脂、濃厚の味噌スープそしてうどんのような歯ごたえの自家製多加水麺が食欲をそそりました。また訪問したいと思います。

ラーメンを食べに行ってきました。ときどき訪れている『札幌ラーメン武蔵』。夫はいつも“熟成味噌”。チャーシューのトッピングは別皿。夫がチャーシューをがっつり食べたいということで注文しました。厚切りのチャーシューが３枚。私はいつも“辛味噌”。安定の美味しさ♡別皿のチャーシューを１枚もらいました。かた麺まいう〜♪

こんばんは！今日の山形は、晴れて２月とは思えない暖かさで最高気温は13.3℃、窓越しに机があるので、仕事中は暑かったです霞城公園南大手門前すっかり冬が終わってしまった感の山形この先雪の予報はなく、順調に春へ向うのかもしれませんよさて、先日、去年の県庁所在地の一世帯当たりのラーメン消費額が発表され山形市は４年連続の日本一に！そんな山形市内には、多くの人気ラーメン店が犇めきあい、マスコミで取り上げられた店は、行列ができるなど混雑しますそういった店も満

仙台で辛味噌ラーメンの文化を築いた「味よし中倉本店」の支店に当たり、太白区向山から名取に移転したお店。味噌ラーメンは油分少なめのあっさり白味噌スープに辛味噌を溶かして食すスタイル。向山にあった頃からだが名取店では個人的にキムチを推していて甘さの無いドライなキムチが味よしのあっさりスープに良く馴染む。そんな味よし名取店では醤油・味噌味にキムチが合うというのは散々紹介してきたので今回は今まで食した事が無かった「冷し黒酢めん」をオーダー。端的に説明するとズバリ冷やし中華で、黒酢を使用して

【きのこラーメンみそ辛みそトッピング】【小ライス】久々にきのこラーメンが食べたくなり､2年2ヶ月振りの訪問｡ピッパラの森『ピッパラの森＠壮瞥町』【きのこラーメン正油】今日は気になってたお店に初訪問！佇まいも最高❗️暖簾の“ザ•ラーメン“も最高‼️お目当ては､名物の“きのこラーメン“味は､みそ•塩•正…ameblo.jp伊達市内や洞爺湖温泉街からも行きやすい立地とはいえ､中々の秘境感｡店内は広くアットホームな落ち着く空間♪注文は決めてました😊前回訪問時に気になった辛みそチョ

本日は2月28日土曜日でございましたねなんとまあ2月も今日で終わりでございますよ。。。明日からは3月MARCHでございますね。。。つまりまあ令和7年度も間もなく終了するということです。。。また寝落ちしていたｗとりあえず飯テロ記事でも書いておきましょう。。。草津温泉♨️の街中をブラ散歩とかニューヨークして夕方前にホテルに戻りました。。。とりあえず湯畑前のセブンイレブンで仕入れた軽井沢ビールでも飲みましょう〜🍺🍻🍺ウィ～ウィ～ウィ～🫠🫠🫠そろそろお腹が減ってきたので晩御飯を食

豚そばが食べたかったが夜メニューでした。（悲）辛味噌ラーメン（1150円）麺2/3ネギ抜き+ライスサービス今日は店舗前の駐車場が空いていておらず河原の駐車場に駐ました。降りてきたドライバーに弁当屋さんの駐車場はここで良かった聞かれました。坂道に駐めた自分の前に駐めたようでした。狭い店内は立って順番待ちをしている所に先ほど弁当屋(笑)と言った彼はラーメン屋に様変わりしている店内をのぞいて驚いて帰って行きました。それはかつて平成の時代には小泉精肉店と人気の弁当屋さん併設されていまし

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県三戸郡南部町にあるタイトル通り最近お気に入りの店『らーめん一歩』さんです！土日は朝からラーメン食べられます！いわゆる『朝ラー』ってやつです🍜🌅このブログで同じ店に短期間で通うことはホント珍しいのですがそんな中でオラの味覚にハマってるラーメン提供してたので今のところ全て当たりでハズレなくて何食べても美味しいので通ってました🍜🚗ご主人の作られるラーメン全コンプリートしようかと真剣に考えてます（笑）まぁ期間限定も定期的

＼今の取り扱いを見てみる／【丸千代山岡家山岡家乾麺10袋】（味噌ラーメン182g／塩ラーメン159g／醤油ラーメン185g／特製味噌ラーメン188g／辛味噌ラーメン190.2g）お家でお手軽に山岡家さんのラーメンが味わえる、大人気の袋麺楽天市場⏩️山岡家の袋麺を楽天でチェック⏩️山岡家の袋麺をAmazonでチェック山岡家袋麺を食べてみたいけど、どこで売ってるのか気になりますよね🍜「スーパーで見かけたことがあるけど、今も売ってる？」「山

皆さん，こんにちは。2025年12月にオープンした，麺屋一門チャーシュー屋ひろき。先日，山形のローカルTVで取り上げられたのを見て，このチャーシューをどうしても食べたくなった私。一路，長井市まで遠征です。麺屋葵よりも約10分ほど，その先にありました。そう考えると米沢よりは近い？この日は前日から降り続く雨で，土砂災害警報レベル4が発令されたのを

2015年9月4日オープン「大塚屋」に行きました。現代では特に目新しいことはありませんが「この店」が開店した後に濃厚味噌ラーメンと言われる店が誕生していき、濃厚味噌ラーメンの元祖でパイオニアとも言われたのが2003年10月27日オープン「麺処くるり（閉店）」。古くからのラーメンマニアでくるりの「みそらぁめん」を食べて衝撃を受けた方は多いと思われ、私は本格的にラーメン食べ歩きを開始した2004年初めてくるりのみそらぁめんを食べましたが当時の味噌ラーメンの人気店は札幌味噌などのラードや味噌ダレ主

こんばんは、emiriです。味噌ラーメンが食べたくて、恵比寿の人気店つなぎさんへ。あれ、行列かと思いきや、それはお隣のマーラー担屋さんでした。女子でいっぱい。いつもランチは行列のつなぎさんは、この日は休日のためすいすい入れました。つなぎ(恵比寿/ラーメン)★★★☆☆3.59■朝ラー営業曜日のお知らせ■予算(夜):～￥999s.tabelog.com定番味噌ラーメンと思いましたが、店内全員辛味噌ラーメン注文のため、emiriもトライしてみました。でも怖いから、1辛よりちょっとマ

こんにちは先日料理研究家のリュウジさんが公式YouTubeチャンネルに人気ラーメンチェーン「山岡家」のラーメンを完全再現する動画を公開してました早速私も作ってみました！！！材料を用意して...スープは豚バラ肉で作って時短ブレンダーで撹拌します焼豚もレンジですぐに作れましたさぁ実食っっ今回は山岡家の特製辛味噌ラーメンのジェネリックです美味しい〜短時間で作ったとは思えないさすがリュウジレシピご馳走様でした

本日もウチのカミさんとラーメン遠征です。｢米沢の辛味噌ラーメンが食べたいな。｣という明確な答えが出せるリクエストだったので訪麺したのはこちら！米沢市にございますとんとんラーメン本店さん。僕は一昨年｢辛糀味噌ラーメン｣ラーメンをいただいてレポートしておりますので『せめてラーメンくらいは貪欲に味わいたいのだ！Part576【米沢市】ーとんとんラーメン本店ー』喜多方→米沢朝昼名店ラーメンリレー昼の部は米沢市にございますとんとんラーメン本店さんにて辛糀味噌ラーメン(850円)いただきました。

煮干し中華そば山形屋‼︎今週のラーメンシリーズ‼︎今週は二郎系をやめといて竹の塚の"煮干し中華そば山形屋"に行ってきた。煮干し中華そば山形屋(竹ノ塚/ラーメン)★★★☆☆3.68■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com店の隣に1台分だけある駐車場も空いててめっちゃラッキーだった😁冬はやっぱり味噌ラーメンでしょっ‼️って事で今回は…辛味噌ラーメン1,150円麺大盛(100g)150円を購入❗️券売機の隣に好みの味に注文出来るメダ

アラカワは名取市で絶大な人気を誇るいぶし出身の店主が手掛ける（株）荒川屋の1号店。鴨だしのラーメンを提供する岩沼市でトップクラスに人気があるお店。どのメニューも丁寧に作られていてかなり高クオリティの為コアなファンが多い。姉妹店に貝だしがメインのナナイロと豚だしがメインのヤツボシが有。「鴨ポタArakawaラーメン塩味・セリトッピング」。セリのトッピングは冬季限定で根っこまで付いてくる。鴨ポタは鴨で作った白湯スープで鴨肉の様な独特な風味は無く、かといって鶏で作った白湯スープの様な甘さや風

黒磯にある町中華、ボリュームの幸華さん久しぶりに行ったら店内全席テーブル席になってた！注文はタブレットです若者多かった、さすがボリュームのお店だ！昔は4号沿いにあって夜遅くまでやってたんですよねー夫と二人なので食べる物を厳選しなきゃなりません、なんといっても多いのでね麺類2個頼んだらその時点で腹パンになりますモツ煮、中鉢大中小とサイズを選べるからいいですね（大っていう表記はないけど）自分でモツ煮作ってもこうはできないのよ～辛味噌ラーメン、ねぎトッ

おはようございます(´▽`)ﾉ先日晩ごはんを食べに「将軍らーめん本庄店」に行ってきますた。夜の訪問は初です。残念ながら今月26日で閉店とのことです。なので今回が最後の訪問です。平日19時頃でテーブル席はほぼ満席。カウンター席もまあまあいました。将軍らーめん本庄店前回訪問記事『将軍らーめん本庄店!!将軍辛みそらーめん＋半チャーハン』おはようございます(´▽`)ﾉ新年1杯目のラーメンは「将軍らーめん本庄店」に行って来ますた。正月休み中に訪問です。14時過ぎで車がいっ

土曜日のお昼時、郵便局に行く途中に並んでないことを確認。珍しい、土曜日は開店１時間前から長蛇の列なんですが。まあ、さすがに中は並んでましたが。それでも10分待ちで座れました。札幌ラーメンみそさいみ札幌ラーメン味噌サッポロラーメン彩未味噌ラーメン生ラーメンスープメンマ付1袋×3さいみみそラーメン当店オリジナル純すみれ系ご案内カード付Amazon（アマゾン）2,250〜2,280円実際に彩未で鍋を振られた方がやっているお店です。

よもやよもや、今日も鬼嫁がを所望するとは。心の葛藤を悟られないよう平然を装って、近場店へ札幌新道と下手稲通から等距離のぎんなん通り沿い。入口が通りに面していないため、目立たない佇まいオープン当初から前を通るたび気になっていて、初訪問。ちょうどお昼時ということもあって、９台分もある駐車場も、空きは辛うじて１台のみ店内は対面式のカウンター10席、テーブル席が４つ左奥にもテーブル席や厨房があるらしく、面白いレイアウト。唯一空いていたテー

今回ラー博2軒目は、予定通り龍上海。記録を見ると、実は2年半以上ぶり。すごい好きなんだけど、順番的に間が空いてしまった。味楽のあと、並ぼうとしたら、入る前はほとんど並びがなかったのに20人近く並んでいました。佐野実イベント食後、もしくは私と同様挫折組がみんな流れたか。というわけで、券売機で赤湯からみそラーメン1100円を購入、ラー博倶楽部クーポンでチャーシューをお願いしました。順番が回ってきて、カウンターに案内されました。さあ、やってきました。まずは麺。ぷりぷりちぢれ太

今日は店舗前の駐車場が満車で裏の川沿いに駐車場に駐車しました。ほどなくして下って来た運転手さんに弁当屋さん？の駐車場をここかと聞かれました。適当に置くように伝えました。食券を🉐辛味噌ラーメン（1150円）の食券を買って麺2/3ネギ抜き+ライスサービス注文しました。すると先ほど弁当屋さんのことを聞いた運転手さんが入ってきて店内をけげんそうな顔をして眺めそのまま帰りました。はあはあ(笑)彼の目当てはラーメンでは無く弁当だったようです。しばらく前までは隣り合わせに小泉精肉店と弁

この日は「ラーメン☆ビリー東仙台本店」へ。東仙台本店への訪問は、調べてみたらほぼ５年ぶり。南仙台店との違いを確認するのに行ってみたというのが正直なところですちなみに南仙台店はイマイチな感想を抱くことが多くて、最近は同じ（株）情熱ノチカラが経営する（しかも距離もすぐ近くの）「麺屋久兵衛南仙台店」に行くことが多かったのですが、果たして・・・？「冬の仙台味噌ラーメン祭」開催中でした。そのためか味噌ラーメンは選べない様子

昼めしを食べに出かけた。こちら。茨城県つくば市【とみよし】一昨年の９月以来の訪問。まさか昨年は未訪だったとは(;'∀')１２:３５頃に現着、外待ちに１組いたがすぐに入ってった。入れ替わりで出てきた客が、駐車場で一服してた(-。-)y-゜゜゜敷地内禁煙ですよ？店員さんにチクってやったよ(笑)１０分くらいで案内されました。

【支那そばメンフジミ】初訪問群馬県前橋市富士見町にありますこちらのお店は気になるラーメンがあったので、ずっと来てみたかったのですこちらのメンフジミは、水沢うどんの老舗が手掛けるラーメン屋さん、まずはメニューをどうぞお気づきになりましたか山形の赤湯ラーメンを彷彿させるビジュアル夏休みに、龍上海で食べそびれているので、これは楽しみお座敷、テーブル、カウンター席があります🪑まず着丼したのは、辛みそラーメンチャーシュー大きいな〜辛みそ背脂ラーメンこちらはラーパスで大盛りにしました

『大衆酒場津和野』の後に友達と〆ラーしようと。『豚山』に行ったら野球帰りで行列が凄い。久しぶりにこちらのお店に〜！2回目の訪問。前にきたら麺がボロボロしてたけど今回はしっかり改善されてました！まずは券売機で。野菜マシなども券売機で選べるので楽チン。300gまでは同一料金です。『辛味噌ラーメン・300g・チャシュー1枚・ニンニク抜き・野菜マシ・アブラマシ』1450円美味しそう。デフォルトで大きな豚が1枚。クタ野菜もなかなかの量。『アブラマシ』は別皿で。甘みがあって美味しい脂です。横か

らーめん喰櫓武（くろむ）は2025年5月2日若林区沖野にオープンしたラーメン店。太平楽六丁の目店の初代店長を勤め、その前は国分町でつけ麺屋喰櫓武というお店を間借り営業していたSNSで注目が集まるサムライ親方が始めたお店。かつては昼と夜で提供されるラーメンに違いが有ったが2026年5月に昼夜メニューが統一された。「煮干し香る辛味噌ラーメン」。以前は冬期限定メニューだった辛味噌ラーメンはレギュラー化した様でこの時期でも注文が可能に。背脂の有無と麺の太さが選択できるので背脂有り太麺でオーダー

今回は秋田県仙北市にある、『ﾗｰﾒﾝｼｮｯﾌﾟAji-Q田沢湖店』さんへ。◯辛みそラーメン(890円税込)を。程よい辛さに少ししょっぱめな味噌の加減が、個人的に好きな味わいですね。シャキシャキ野菜と、Aji-Qさんといえばワカメ。個人的にはこれでいいんだよなぁ~。ギョーザセット(390円税込)も。やはり、これでいいこれがいいお味。こちらは、南蛮ラーメン(840円税込)。メニュー。おつまみもいいね。壁面メニュー。担々麺を見落としてたぁ…。ごちそうさまでした。【店舗