豆もやし

横須賀中央にある「もつ肉ハッピー」。開店当時から通っている、安くて美味い居酒屋である。その名の通り、もつ類の串焼きは美味いし、ハツのユッケも美味い。塩もつ煮込みもこの寒い季節、とってもありがたい。そのどれもが新鮮なもつ使われているからだろうね。加えて、毎回書くけれども18時までのハッピーアワー。ハイボールが100円、メガハイボールが200円で呑める。ハッシュタグにこの「ハッピーアワー」を入れると、ランキングに入るのよね。みんな、安い店を求めてる？さて、この日もそのハッピーアワーに間

暖かく春めいてきて、嬉しい今日このごろ豆もやしを見かけるとナムルを食べたくなります。このひげ根、面倒だけれど、取るといきなり食感がよくなりぐっとご馳走感が増します。韓国ドラマのおばさま達を見習ってテレビでも見ながらたまにはひげ根をとるのも良いですよ！🥢豆もやしのナムル豆の食感とごまの香りが引き立つ、本格的な作り方です。材料（作りやすい分量）豆もやし：1袋【和え衣】白ごま：大さじ2~3（すり鉢で擦る）おろしにんにく：1かけ分塩：小さじ1/2砂糖：ひとつまみ韓国

日本だとお安め食材として家計を助けてくれるもやし。アメリカでは日本ほど安い食材ではありませんが、高級野菜でもなく手頃なお値段で買うことができていますよく買うもやしは一袋340g入っていて1.5ドルほど。(現在日本円では約218円)ずっと豆なしのもやしを買っていたのですが、ある時に旦那が豆もやしの方が好きと言ったのを機に、そちらを買うようになったのですが…。豆付きだとひげがものすごく残っているのですちょっとお高めのだと、綺麗に処理済みのもありますが我々は安い方を選ぶのでひげだらけです(笑