蔵開き

久万高原醸造所の露峰仕込みタンク５本目仕込み中。６本目仕込み開始します。現在、４本目は、７月初めから卸から酒屋、道の駅などで販売開始しております。５月の蔵開きで完売したファーストロット（夫が客として並んで購入してた）と４本目を飲み比べしてみました。左が仕込みタンク１本目、右が４本目のにごりです。おりは瓶詰めのやり方で違うだけなので、色味は味に影響はないです。食に関わる家に生まれ、結局は食に関わる仕事についてもうすぐ３０年かな？酒造りが今のところ一番難しい。（まだど

いつかの昼飯⑦⑦先日、また白扇酒造の蔵開きにお邪魔して来ました。もちろん日本酒購入も目的の1つではありますが、お目当ては蔵開きの際に頂ける蔵定食✨もはやファンです♥️蔵開きの度にいそいそと食べに行ってます🤣そして今回のメニューはこちら‼️この手書きのメニューも好きなんだよねぇ✨なんか温かみがあって、すごく食べたくなるメニューだよね♥️今回は11時過ぎに到着したのであまり待つことなく頂くことが出来ました✨やって来たお膳から漂う鮎の塩焼きの香りがたまらん👃✨この鮎、白子持ちで、

2026年9月8日奈良県の日本酒イベントがあつい！こんにちは。フェイ・ポンピオです。9月に入り、少しずつですが、秋の気配がやってきています。10月は全国的に日本酒のイベントが目白押しです！今回は2026年9月から12月に奈良で開催される日本酒イベントを紹介したいと思います。▼ラインナップ▼①春鹿酒蔵マルシェ2026②油長酒造風の森Weekend③梅乃宿酒造秋の蔵開き④酒蔵みてある紀ではどうぞ。①春鹿酒蔵マルシェ2026毎年の秋の