若杉ばあちゃん

温かい日が増えて、春の野草たちがわさわさと元気に生えている様が、あちこちで見られるようになりましたね。ハイセンスな古民家宿「雨ト月」の広いお庭にも、よもぎやせり、のびる、ふきの若葉などがいっぱい！今回の料理教室は、それらの野草をみんなで摘つところから始めます。デトックス力抜群の野草たちを、若杉ばあちゃん考案の方法でしっかりアク抜きして、メッチャおいしく料理して、いただきましょう。自宅の庭やプランターで育てたい人は、少しいただいて、移植されるとよいですね。よもぎのびるせり

「これほど、血液、体液をキレイにする食材はない！」と若杉ばあちゃんが断言するまこもたけ。食べられるのは、９月終わりから１１月はじめまでの約１か月半ほどなので、この間せっせと、だけど少量ずつ、食べていただきたいのです。翌年一年、全然違うので。デトックス効果があるということは、陰性でもあるので、調理法や食べ方には注意が必要です。しっかり習得して、安全に、おいしく味わってくださいね。26日の夜は、小畑亮吾ヴァイオリン弾き語りライブです。翌日27日の昼間は、干しよもぎを使った手当て法講座

１年を通しての手当て法講座を、調布で開催しています。６回目は、しょうが湿布、里芋パスター、しょうが油で、咳、肺炎、肩こり、腰痛、腹痛などの手当てです。秋は呼吸器が弱りやすい季節なので、ぜひこの時期に習得してください。しょうが湿布料理教室では、残暑を乗り切るための食養料理を作ります。・・・・・・・・・・・先日骨折するまで、40年近く、歯科以外の医師や薬のお世話にならないできました。食事を自然なものに変えたことが一番大きいですが、大根や里芋、豆腐や梅干しといった食材や調味料を使っ