自然の恵み

〜モグモグ備忘録〜2025年5月中旬の滋賀ランチレポでゴザイマス〜〜〜(-ω-)栗東の手原にある、田園風景が広がる自然に囲まれた癒しカフェHerbGardenCafe光の穂（ハーブガーデンカフェひかりのほ）古民家をリノベーションしたお店で、フレンチ出身のシェフが作る料理が美味しい人気店なんデスゾ(・ω・)/うさぴょんは8年ぶりの再訪〜ハーブを使った料理やドリンクを提供されているのが気に入ってたんで、オカンと母の日ランチをしてきたわん初訪問のランチレポはコチラ

季節到来『山蕗の佃煮』・・クツクツと音を立てながら、醤油の香りがふわりと広がる。｢美味しくな～れ、美味しくな～れ｣と、思わず口に出してしまうひとときです。子どもの頃、山里の陽当たりのよい場所には、当たり前のように山蕗が群生していました。あの風景が、今ではとても懐かしく感じられます。けれど最近は、田舎へ足を運んでも、なかなか見つけることができなくなりました。時の流れとともに、身近だった自然も少しずつ変わってきているのかもしれません。蕗は、摘むときに根を残しておけば、翌年もまた新しい

いつもありがとうございます。ハッピーダイエットの船田です。現代の栄養学や医学は利権で構築されており、真実の健康情報を教えてくれる学問ではありません。19世紀までの医療行為は、薬草やハーブ等、各国に伝わる伝統的な方法で病気を治療していたのです。写真はドクダミ茶↓この医療行為を変えてしまったのが、アメリカのスタンダードオイル社のロックフェラー家です。ロックフェラー家は石油利権と、金融利権を持つためアメリカ一番の富豪になります。そして、ロックフェラーは石油から化学的な薬が出来

<材料>１瓶分あんず８００g氷砂糖８００g酢大さじ７１/２<作り方>１．あんずは、水で洗い、竹串でヘタを取り、数か所、穴をあける２．水気をキッチンペーパーでしっかりふき取る３．瓶を熱湯消毒する４．瓶の中に、あんず、氷砂糖を交互に入れる↓５．上に氷砂糖を入れる６．酢を

いつも蕎麦屋の独り言にお付き合いありがとうございます🙇クソ忙しいランチタイム真っ最中……聞いたことのある声で俺を呼んでいる従業員さん達が少し引いている……そう！俺の大学時代の先輩だ！なんか……大分方面行くって言ってたなぁ……魚釣りをして魚をお裾分けしにわざわざ来られたのだちょっと待ってくださいね❗️先輩「誰にやろーかと思ってのぉ……そうや！お前がおったわ…って思ってな…」見たら結構立派な感じの魚だった本気で釣りしとったん？？結構な大物よ……塩焼き……お吸い物……醤油

現在、日本への原油輸入がほぼストップした状態が続いており、社会活動が川上から川下へと向かって停止し始めています。ただ、そうして社会活動が止まるという事は、人体で言えば血流が止まると言う事であり、それはそのまま崩壊が始まっている事を意味します。私達はアセンション（次元上昇）の過程にあり、今からこれまでの３次元的な価値観・あり方・社会システムを（崩壊を通じて）手離し、新しく４次元的な価値観・あり方・社会システムを立ち上げて行く事になります。そうした流れの中で、これまでの３次元的

❀《心をととのえる朝のことば》シリーズ一覧へ「朝の余白にそっと咲く小さな贈りものたち……ふと、もうひとつ覗いてみたくなったら、こちらへどうぞ」白湯に、そっとひとしずく──にがりを落とす朝。海から生まれた自然の恵み、その透明な一滴が、わたしの心と身体の奥深くで、小さな調律を始めるのです。にがりとは、海水を煮詰めて塩を取り出した後に残る、自然のミネラル水。その中でもマグネシウムが豊かに含まれていて、ほんのひとしずくで、身体が静かに喜ぶのが

おはようございます。暮らしを楽しむ丁寧な台所仕事…5月に入り、風薫る美しい季節となりました。この時期、我が家の庭では山椒がいきいきと葉を広げ、初夏の訪れを知らせてくれます。そんな恵みを無駄にしたくなくて、ここ数日は夜な夜な「山椒仕事」に没頭しています。東京のママに倣い、一枚一枚、丁寧に葉から茎を外し、乾燥。香りを逃さないように粉砕。さらにすりこぎでゆっくりと当たり、繊細な粉へと仕上げていきます。こうして出来上がった山椒は、ひとつはお塩と合わせて「山椒塩」に。もうひとつはそのまま

おはようございます^_^昨日の日中の暑さからすると今朝はすこし肌寒いです。上田城跡公園のラジオ体操にもゆかず近くの駐車場🅿️でご近所さんと一緒に📻で体操して来ました。今日まで上田城千本桜まつり🌸が開催されています。２０２６.４.９.(木)善光寺まいり🙏城山公園のお花見🌸のあとは信州新町道の駅に向かいました。長野市在住のお師匠さんは９６歳いままで何度も旬の山菜を買いにこの道の駅信州新町に行っているのだそうです。ここの道の駅は長野県で1番にできたそうですが私ははじめ