胡瓜

採れすぎたピーマンと胡瓜で、干し野菜づくり始めましたこんにちは。家庭菜園で採れすぎたピーマンと胡瓜、皆さんはどうしていますか？我が家では、食べきれない分を「干し野菜」にして保存＆活用しています。今回は、干し野菜づくりの様子と、その魅力についてご紹介します。🫑採れすぎた夏野菜、どうする？今年はピーマンと胡瓜が大豊作。嬉しい悲鳴ですが、冷蔵庫にも限界があります。そこで思いついたのが「干す」こと。干し野菜にすれば、保存期間が延びるだけでなく、旨味もギュッと凝縮されるんです。☀️干し野菜づ

7月中旬の猛暑日予報の日、移転した【天神下大喜】を訪問。到着時、開店13分前で2番目。この時すでに32℃でした。店頭が日陰なのと風が結構あったのでそれほど暑くは感じませんでした。天神下大喜は1999年湯島で開店。2000年代初頭は大行列店で当時は赤羽の「高はし」と人気を2分していましたね。当時は並びが凄かったので、初訪問は台風の日に行ったのを覚えています。流石に空いていました。（笑）2017年御徒町に移転。2026年入谷に再移転。店頭にはメニュー表や営業時間の案内が掲示さ

おはようございます今朝の胡瓜横向きでごめん（笑）哀れなお姿で、まだなんとか頑張ってる＾＾１日１～２本獲れない日も、、、（泣）もう終わりかと思いつつ、、餌やり水やりしてます、弛まぬ努力のたまもの青唐辛子は毎日収獲あったけれど、、アブラムシまみれになっていたので水やり辞めて終わりに、ごめん！大葉は、、白い模様が入ってるので、無理。。。ﾄﾎﾎ昨日はカットに３ヶ月ぶり、３ｃｍカットどんどん短くなります。後ろに夫