紹介制

表参道駅から歩いて10分強。華やかな都心の商店街の喧騒が遠のき、一本路地裏に入った場所に、そのアパートはある。目指すのは、なんと元管理人室だったという一室。看板はない。事前情報がなければ、ここが飲食店の入り口だとは誰も気づかないだろう。オートロックのドアをノックすると、中から鍵を開ける音が響く。紹介製の酒飲みのための店「Fluid」。カウンター5席のみの極小空間。ここに、店主である佐藤厚一郎さんの拘りがこれでもかと詰まっている。佐藤さんは、利き酒師や酒ディプロマの資格を持ち、数

🚃JR北新地駅から南､堂島ビルの地下にあるお店。お花屋さん💐の横の非常扉のようなところに､ぺらぺらな紙にボールペンで書かれペタペタとセロテープで貼られたふぐの紙。扉を開けると右にはBaccaratの招き猫。さらに扉があって開けると高級感が溢れるカウンター席。入口との雰囲気のギャップにやられます🤭こちらは紹介制でオフィシャルLINEを登録したら次回より予約できます。天然3kg以上のトラフグ🐡だけにこだわり､冬季限定で営業。この日はわずか2週間しか味わえない松茸との饗宴の［ふぐ松コース