純すみ系

約2年5ヶ月ぶり「すみれ横浜店」に再訪問しました。札幌に本店を構える全国に名が知れ渡っている超有名店「すみれ」の直営店として2019年2月13日オープンすみれ横浜店。すみれは1994年3月6日に開館した「新横浜ラーメン博物館」のグランドオープニング店として2004年10月31日まで出店したが、卒業してから約8年後の2012年8月30日「すみれ新横浜ラーメン博物館店」として2度目の出店を果たした。2018年12月2日2度目のラー博を卒業した約2ヶ月後、桜木町駅から徒歩5分ほどの野毛サー

【みそ】今日は気になりつつも､ずっ〜と未訪だったお店へ❗️東区から『ムラナカラーメン研究所』に移転して､6/5オープン🎉移転後に漸く初訪問🙇‍♂️札幌一“熱いラーメン“と言われてる一杯がめっちゃ気になってました😁醤油も気になるけど､やはり“みそ“でしょう👍スープ一口目は思ってたよりは熱くない…と思いきや､麺を食べたらめっちゃ熱い😅熱々のラーメンが好きなので､嬉しくなっちゃう😁コク旨なスープは､塩味も絶妙でめっちゃ飲まさるスープ❗️味噌ダレのこだわりを感じる美味しさ！！麺は

帯広競馬場内のとかち麵ビレッジでは、月替わりでラーメン店が出店しています。1月２日から２月１日までは、札幌麵屋一馬（かずま）さんとのこと。競馬場にはピッタリの店名ですね。味噌オシのようですが…醬油派なので、店の２番人気という特製醤油ラーメンにしてみました。濃厚ながらもしつこくないコクのあるスープ。自分にはややしょっぱいか。加水率高めの中細縮れ麺はのど越しの良いタイプです。本店は札幌すすきのにあるらしい。全体の印象としては、いわゆる純すみ系のザ・さっぽろ