粕谷哲

たまたま、注目しているバリスタ、粕谷哲氏の3年前の動画を見つけまして…UCCさんの「ゴールドスペシャルリッチブレンド」を購入してみました。最近は、豆で購入しているのですが、こちらは最初からペーパードリップ用に粉にされているもの。他にどんなメーカーさんが揃っているのかなと、棚を見てみたところ、ほとんどのメーカーさんが、粉の状態で販売していました。「粉だし、焙煎したてじゃないし、挽きたてでもない、焙煎したてでもない、スペシャルティでもない！それを美味し

訪問していただいてありがとうございます子供達もいつのまにかアラサーに、そして、私達夫婦は、アラカンに…旦那は単身赴任、子供たちはそれぞれ一人暮らし・・・そして私も一人暮らしコーヒーのある暮らしをこよなく愛しています​買い物帰りに、ふらっと立ち寄ったファミマスイーツでも…とチルドコーナーへ向かって、なにげなく目を向けると、シンプルな紙パックのコーヒーが1本。「ん？なになに？」と思って、手に取ってみると…パッケージの側面には、なんとバリスタ世界チャンピオン粕

休日はゆっくりとコーヒーを楽しみたいワタクシですが、気になる動画を見つけました。世界一のバリスタになられたことがある粕谷哲さんがドリップバッグの淹れ方を提案されています。簡単に言うと、温度と時間に気をつけながら、背の低いカップに浸漬式で淹れるというものです。早速やってみました。THE湯呑み笑味、変わりましたただ、どっちが美味しいのかわからん笑同時に2つの方法で淹れて飲み比べてみたいです。ところで粕谷さんの動画はよく観てるんですが、衝撃的だったのがこの動画ダイドーの

今日たまった録画をみようとテレビをつけてみたらヒロミと小泉孝太郎の「オーマイゴット」という番組をやっててファミマのコーヒーの監修をしている粕谷哲さんが出ていました。フレーバーシュガーが使い放題のファミマ。録画をみるつもりがおもしろくなっちゃって。この方☟一杯コーヒーの美味しい淹れ方をやっていてまず背の低いカップを選びセットして少しのお湯で30秒蒸らす。そしたらお湯を一気に注ぐ。袋(豆)が湯に浸るように。2分待つ