米作り

甘いものって、やっぱり好き。でも年齢を重ねるほど、ふと「血糖値、大丈夫かな…」って頭をよぎることも増えてきました。もちろん、食べ過ぎはアウト。ただ、我慢だけで解決しようとすると続かないのも正直なところで…。だから最近は、発想を少し変えて、“甘さを我慢する”より、“甘さの選択肢を増やす”方向にしています。その流れで作り始めたのが、発酵あんこ。小豆と米麹で、砂糖を使わずに甘みを引き出すやつです。実は過去に、仲間と米作りをしていた時にこの発酵あんこを食べてもらったことがあって、

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！みなさん、「夏子の酒」という作品を知ってますか？1994年にフジテレビ系TVドラマで、和久井映見主演、松下由紀、石黒賢、萩原聖人らが出演していた日本酒を題材とした作品でした。もう30年も前なんですね…当時私は高校生くらいでしょうか、全く興味を持たず、一度も観ていませんでした。そもそもあまりTVは観ない方だったので、当時だと高校教師とかが話題になってたのかな？わかりません…。さて、この「夏子の酒」ですが、原作漫画を読みだしてみると、とっても面白く

朝起きて雨雲レーダーと睨めっこランニング行きたいけど、降りそうな降らなそうな。でも降ったら寒いなーと心の弱い私はローラー誰か叱ってくださいwwwで、ローラー開始しようとしたらりくりゅうのフリーが始まるアイスダンス、詳しくないけど毎度気になる多分、、、子供の頃読んでた漫画の影響白のファルーカ1(マーガレットコミックスDIGITAL)Amazon（アマゾン）この漫画読んだことある人いるかな？？親が槇村さとるを好きで、特にこの作品気に入ってて、それで私も読んでたと言って

NO.588「米が高い！高い！」とスーパーに行くたびに言うとりますが【5キロ2000円台では米作りを続けられない！】そんな記事を読んで目先のコトしか見ていなかった自分をちょっと反省してしまいました...きょうは、そんなお話からです5キロ2000円台ではコメ作りを続けられない――生産者不在で乱高下する米価。消費者も納得できる適正価格は実現するのか？（南日本新聞）-Yahoo!ニュースコメの価格高騰が止まらない。全国のスーパーで１１日までの１週間に販

旧暦大晦日ですね。1年が暮れていきます。振り返ると、なかなかに回天的な良い歳でした。ある意味、入門を果たした年みたいなものです。来年はもっと進歩して、より良いものをより提供できるように精進していきます。良い歳をお過ごしください。「誰か私の問題を根本的に解決して、お任せできる人がいるに違いない」私もかつてこう思っていました。立派な依存体質ですね（笑）だから、野口晴哉のような存在に憧れたし、彼の生前に会っていたかったとも思ったものでした。しかし、技術が伸びてきたり、歳をと