福建省

まずはお知らせ。舞乐云咖喱【ブラウンカレー】福建省厦门市思明区角滨路17号101-1舞乐云咖喱営業時間11：30～14：3017：30～21：00定休日なし微妙に営業時間が変更しました。さて。久しぶりの雑記です。鹿のマークが目印のコーヒー屋さん。どんどん店舗が増えていまして。うちの店の近所だけでもこんなにあるのに、更にこの界隈にもう一軒増える模様。ちなみに、端から端まで5分じゃ着かないかな？くらいの距

代表的な中国紅茶、最後の一つはラプサンスーチョン。ラプサンスーチョンの中国名は正山小種（せいざんしょうしゅ）。「正山」は武夷山（桐木）「小種」は岩茶の一種を指します。元々、ラプサンスーチョンは岩茶の一つでした。明代から清代へ移行する17世紀の混乱期に、古くから岩茶を作ってきた武夷山の桐木村に明の軍隊が侵攻してきました。軍の駐屯中、村ではお茶の製造作業ができずにいた間に茶葉の発酵が進み、それが世界で最初の紅茶になったと言われています。ちなみにラプサンスーチョンは、「福建省」を福