甘味

立春を迎えて油断していたらとんでもない大雪に見舞われました。さすがにほとんど雪は溶けましたので一安心です。そんな冬の京都の楽しみは温かい甘いもの。楽しみにしていた鍵善良房さんの「きび餅ぜんざい」をいただいてきました。冬限定のきび餅のふわふわ感、小豆のほどよい甘さ。朝食を抜いて１０時の開店にあわせてお邪魔してブランチになりました。ごちそうさまでした。暖簾がいつもは鍵善さんの「カギ」が染め抜かれたものですが、珍しくこちらのものでした。暖簾に込める老舗の思い、伝わっ

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1年半ぶりの鍵善。前回は5月だったからくずきりを食べたので今回はぜんざい。夏はくずきり、冬はぜんざい。つぶあんのきび餅ぜんざい。そしておしるこ。おしるこはサラサラ鍵善良房四条本店075-561-1818京都府京都市東山区祇園町北側264https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001887/

東京甘味処の子連れ旅➀厨くろぎ毎日暑すぎるこの頃少し動くだけで汗ダクこんな季節は食べたくなるのがかき氷でもでも無類の甘味好きの私からするとやっぱり甘味処のかき氷に行きたいということで夫が定期講読している東京カレンダーのこれをみてもうどうしても行きたくなってしまったというわけで整理券必須の名店『厨くろぎ』レポします１日目１日目とかくということは１日でいけてないです...(笑家族４人で気合いいれて10:15到着

これで良いのだろうか・・・滝川です。。。散策できる時間は40分ほどゆっくり飲食するほどの時間はなくテイクアウト店を検索し向かったのは「ヤマキ製菓」たどり着くと店は「松尾ジンギスカン本店」の真正面出張で良く滝川へ来てた頃は度々利用してましたが数十年ご無沙汰で時間があればジンギ＆BEERと行きたいところだが・・・アルミの引き戸を開け店内へ入ると和菓子、焼き菓子、団子の他、海苔巻き、まぜご飯などが並びます購入したのは中巻きといなりのセット、俗にいう「助六＠400（税別）」

多肉と糀のある暮らしを楽しんでるkayoです。実は“飲める”んです。甘くて奥深い魅力「味醂（みりん）って、飲めるんですか？」そんなふうに驚かれることがありますが、答えは──「飲めます。というより、昔は“飲んで”いました」もちろん、“本みりん”に限った話。今回はちょっと視点を変えて、味醂＝調味料。。。じゃなくて、他の角度から紹介してみたいと思います味醂は、れっきとした「甘いお酒」本みりんの原材料は、もち米・米麹・焼酎。これらを仕込んで、時間をかけて熟成させてでき