牡蠣オムレツ

バーミヤンで台湾展がスタート。今回は、米香（ミポン）というミシュラン一つ星の名店が監修したメニューがずらりと勢揃いしている。どれもこれも美味そうで、、、迷いに迷い、選んだのがこの2品。＼ジャジャジャーン／オアチェン（牡蠣オムレツ）（小皿）鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけオアチェン（牡蠣オムレツ）を一口。うまっ！小皿では足りない。もっと食べたい。。。鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけをつまんでみる。熱づっっっう！信じられないことに、5分以上経っても熱々。危うく口の中を火傷するところだった。

牡蠣オムレツも久しぶりに食べたくて、いくつか候補があったのですが、元祖のお店に。天天利さんです。突然雨も降ってきて、ランチ時間でもないのに、人が沢山並んでいました～～。テイクアウトの方も多いので、店内に入るまでは10分も待ちませんでしたが、いわゆる屋根のある屋台ですから、長居する人はいらっしゃいません。入口でオーダーを告げて会計を済ませ、席が空いたら案内してもらえました。座って１分位ですぐに牡蠣オムレツが提供！玉子と片栗粉、牡蠣が入っていて特製ソース（辛くない）がかかっ

🦪ナイモンホイトート🐚バンコクの中華街（ヤワラート）にあるレストラン屋台地下鉄MRTのワットマンコン駅近やった！！どおよずっとミシュラン⭐️ではないかっホイトートの有名なお店いつも混んでる外のイスで席空くの待ってるもんっメニューはこれだけしかないの次から次に調理しないと追いついてかないってばぁーーーずっと揚げているから作る人暑くてたおれちゃいそうじやんしかもこのお店、入り口屋台だからオープンなんだってばタイ🇹🇭の真夏は危険⚠️じゃんかっエアコンの部屋で食べたくなる

クリニックは2025年8月10日より8月14日まで5日間のお休みをいただきましたこんなに長いお休みは、年末年始と夏休みくらいです旅行しませんとね行先は、ワタシの院長権限？で台湾に決定～到着日の晩ごはんは夜市へ台湾では様々な夜市があるようですが、ホテルから一番近く比較的小規模な寧夏夜市に出かけました夜店もいろいろあるのですが、目をつけていた牡蠣オムレツが名物のコチラへ円環辺蚵仔煎有名店だけあって、スゴイ列です行列にならん

謎シリーズ、続きます。台湾ストリートグルメの最高峰の一つ、と言っても過言ではない「蚵仔煎(ô-á-tsian/オアジェン)」。一般的には「牡蠣オムレツ」と訳されます。わたくし、昔牡蠣にあたって、その後一時期牡蠣が食べれなかったことがあります。なので「蚵仔煎」もずっと食べたことなかったのですが、数年前に牡蠣トラウマを克服。おかげで今や大好物（ドヤっ）。肉と甘いものが苦手なだけで、何でもかんでも好き嫌い言うわけじゃないんですよー（ドヤっw）で、「蚵仔煎(ô-á-tsian/オアジェン)」はただ