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滋賀県遠征9軒目。2020年11月10日移転オープン「麺屋號tetu」に行きました。「麺類をかべ本店」を出た後は長浜市に移動し、向かった店は麺屋號tetu（こてつ）。こちらも滋賀県を代表する1軒で、ランキング常連の人気店。店主は10代の頃に料理と出会ったそうで10年以上ラーメン食べ歩き常に研究してるらしく、誰の型にもはまりたくないと独自のスタイルで自分の料理を作ろうと独学でラーメン作りを覚えたとか。號は中国語で叫ぶという意味のようでラーメンを通じて美味しい！最高！という歓喜の叫

上田に美味しいラーメン屋さんがあると言うので、行った時のこと麺道金獅子待ち人多しで、車の中でしばらく待機。30分くらい待ったかなぁ..店内は整然としていてキッズ用のおもちゃもあったりでキッズフレンドリーこんなにお上品な佇まいのラーメン屋さんのお子様セット初めてよ濃厚鶏白湯魚介鶏白湯替え玉夜限定の肉汁焼餃子ラーメンも