渡辺酒造店

利府のイオンで買いました。飛騨の渡辺酒造店の「蓬莱」の純米吟醸家伝手造りはANA国際線ファーストクラスにも採用された日本酒ですが、これはその生酒です。毎年、生産本数が限られてた為に蓬莱公式オンラインショップでしか生々シリーズは販売してなかったですが、社長や杜氏に頼み込んで販売したそうです。２７９６本の限定でロットNo.１８０を選びました。キリが良いかなと。さて、感想。香りはうっすらと。味は辛口ですが生酒のフレッシュさに苦味も少し。原料米：岐阜県産飛騨ほまれ精米歩合：５５％アルコー

根知駅から歩いて1200ｍほどのところにあります。大した距離ではありませんが、昨日の暑さでは歩くのも大変でした。体感温度で30℃くらいでしょうか。日陰に入るといいのですが・・・。この看板手前に根知川が流れています。大糸線の根知川橋梁。看板の案内どおりに曲がりますといきなりの急坂。大糸線のトンネルの真上を通過していきます。ここから歩いて600ｍ弱でしょうか。ここに到着します。確かに西側と東側で岩の感じが違いました。表面の土だけでは分かりません

岐阜県渡辺酒造店超限定ロットNo.843/3000仕込みタンク・No.35分類・普通酒・アル添酒使用米・ひだほまれ精米歩合・68％日本酒度・-３酸度・1.6Alc.19度製造年月・2021年11月「幻とは手に入らぬこと」という御大層な名前が付いた普通酒🍶しかも熟成＝寝かせているという珍しいお酒です⭐(普通酒とは純米酒などの特定名称がつかない日本酒のこと。ただし、お米の品質が一定以下のものや、貴醸酒のように日本酒という米と麹と一定量未満の醸造アルコール以外のものを入れたお