淡麗系

名取市にある1979年創業の洋食店「ハンバーグレストランHACHI」の姉妹店。名取市サイクルスポーツセンター内のレストランで、同じくHACHIの姉妹店にあたる青葉区上杉にて営業するラーメン店「ハチ花乃」の鶏塩中華そばをはじめうどんや閖上名物のしらすを使った「しらす丼」が楽しめる。見た目がとても上品な「鶏塩中華そば」。具材はネギ以外の鶏ハム、煮卵、ほうれん草は別盛となる。鶏を炊いて作られている塩味のスープはシンプルながらも奥深い味わい。ハチ花乃上杉店は残念ながら8月25日に閉店してし

青森市長島の閉店した珍天の場所に昨年、10月6日にオープンした、麺屋落合。昨年10月、オープン数日後にお邪魔しました。昼時は行列ができますが、売り切れもありますが、Xで営業を確認して夜にお邪魔するのがおすすめです。珍天時代から少し東寄りに作り替えられたカウンター、半個室の小上がりは珍天時代の面影があります。メニュー（10月上旬）一部メニューは封印されていました。裏にトッピングもあります。10食限定追い鰹中華そばこの日は数杯残っていました。醤油らーめんのスープがベー

【塩味のらぁ麺】今日は気になってた一杯を！！オープン2日目に初訪問して､醤油を食べて塩も気になったままでした。気になりつつも､食べたい一杯が多いのと【らの道札幌7】開催中で､足が遠のいてました😅ラー友の間でも“塩味“がめっちゃ美味しいとの評判❗️修行先も確かな店主が作る一杯！！期待値高めで再訪です👍🅿️が店前2台の他に､店舗裏側の契約🅿️に2台分確保されてます✌️AEON側から上がって来ると､店舗側に右折しないで直進｡一つ目の小路を右に曲がると左側にある🅿️の奥側7️

青森市長島の閉店した珍天の場所に昨年、10月6日にオープンした、麺屋落合。昨年11月の18時頃にお邪魔しました。昼時は行列ができるので、夜にお店のXtwitterで営業を確認してからお邪魔するのもおすすめです。珍天時代から少し東寄りに作り替えられたカウンター、半個室の小上がりは珍天時代の面影があります。調味料はありません。メニュー（11月）あえて解説をせずに、味わって楽しんでほしいという店主さん。特製トッピングの封印が解けました。つけそばは大盛も可能ですが、普通盛り

「塩」（850円）店舗情報はこちら。中央林間駅から少し歩いた、通り沿いに2021年9月に開店した新店。綺麗な店構えで、女性や子供連れでも気軽に入れそうな雰囲気に若い店主。「塩」と「醤油」のメニュー構成なので、シンプルに塩を注文。鶏魚介のじんわり淡麗なスープに煮干しの存在感も強く、中細ストレート麺がたおやかに入る。肉質がしっかりしたチャーシュー2枚もうれしい。後半は卓上の「にぼし酢」を差しながらスープまでペロリ(^o^)/