末広町

東京・末広町にある「王道家直系IEKEITOKYO」さんです。昨年１２月以来、６度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『王道家直系IEKEITOKYO（東京都千代田区）』東京・末広町にある「王道家直系IEKEITOKYO」さんです。約２週間振り、５度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちら…ameblo.jp今年初、通算６度目のIEKEITOKYO

本日のおすすめは「えぞざりがにそば」。幣舞橋のたもと、川と海が出会う街は朝夕の霧が濃く、湿りで粉の吸いが日ごとに変わります。りりあはまず粉の手ざわりと室温を確かめ、加水を半歩だけ調整。香りの立ちを優先し、切りは気持ち細めにそろえ、茹では対流を保って余熱を見越して短めに上げます。湯切りをきゅっと決め、香りを落とさず器へ。つゆは道内の昆布を土台に、節は香りが立ち過ぎない配合で澄んだ輪郭に。ここへ殻を香ばしく煎った“えぞざりがに”の出を淡く重ね、甲殻の香りをほのかに漂わせます。前に出過ぎない、そばが

【25年1月25日探索・6月15日公開】現在地はこの辺群馬県高崎市末広町長野堰用水路だ。この下流側ではこの円筒分水につながっているんだが、本日の主役はこの橋だ。欄干のデザインが古さを感じさせる。橋の名は昭和橋、昭和6年1月竣工だ。銘板がきれいだが、平成27年（2015）に取り換えられているようだ。サイドビューはこんな感じだ。その上流側には堰がある。水量の調整はまさに今も行われていた。宿見堂堰、竣

今日（5/17）の東京地方は雨模様。それでも、ちょっと捜し物（欲しい模型）がありましたので、中古ショップを中心に秋葉原へ探索のお出掛け。まずはこの駅で下車しました。回るお店の順番はいつもの通り、岩本町駅→JR秋葉原駅から、末広町のタムタムさんを目指しての周回コース。まずは、最も駅近の「ホビーランドぽち秋葉原2号店」さんからのスタート。次のお店は、比較的品数豊富な「駿河屋」さん。3番目のお店は、「リバティ11号店」さん。そして、折り返しのタムタム秋葉原店さん。はい、折り返しのタムタ