日本ソムリエ協会

日本ソムリエ協会副会長の阿部誠さんと定期的悪巧みの会。今回の会場は森下駅近くの創業100年の名店『山利喜』さんへ。名物はもちろんもつ煮込み。このお店のもつ煮込みはぐつぐつと熱々で提供されます。この熱さがいい。鮪と分葱のぬた。これまた絶品です！！こんなぬた見たことありません。そしてもつ焼き。これもまた美味しいのです。そして燻製盛り合わせ。老舗の味とワインに合うつまみも充実なんです。で、やっぱりここはワインを。ナチュラルなワインが揃ってます。煮込みにはやはりシラーということで。