挽肉と米

若林区若林にある、元々製麺所を営んでいたが2010年9月にラーメン屋に方向転換した坂内製麺（さかうちせいめん）は後に屋号をひらがなの「さかうち」に変更し現在に至る。もともと製麺所の為か麺にとても拘りがあり大変コシとうまみを感じる麺を頂けるお店。外看板のイラスト通り娘と母でお店を切り盛りしている。2026年6月追記。毎年登場すると欠かさず頂いている夏季限定商品の「冷たい生姜中華そば・生姜増し・揚げ玉抜き」。魚介の旨みを感じるスープにキリッとした醤油が効いているはっきり塩味の一杯。生姜がア

スタバで思いのほかゆったりとした待ち時間を過ごし、予約の時間が近づいてきたので、先ほど受付を済ませたお店へと戻ります。今回のお目当てのお店は、メディアやSNSでも大話題の「挽肉と米京都」です！お店の受付で名前を伝え整理券を渡すと、案内された待合エリアで少し待ちます。ふと入り口を見ると、そこには「本日満席」の木札が掲げられていました。朝一番に訪れた時のあの長い行列がなくなっていたのは、すでに当日の案内枠がすべて埋まっていたからだったのですね。早めに並んで予約しておいて本当に大正解でした。