広島ラーメン

「尾道ラーメンほんてん」初訪問です。福山市三吉町にあるラーメン屋さんです。（福山市32軒目）はてさて、前投稿の続きです。「村上食堂」に振られて、どうしようかと歩いて駅の方に向かっていると、大きな看板が見えてきました。そして、近くまで行くと、かなりの行列が😳心の声《えっ、凄い行列、そんなに旨いラーメンなのか？ノーチェックだったぁ。並ぶかぁ？》と迷ったのですが、せっかくめっちゃ歩いたので、並びました（笑）😊たどり着いたのが12時30分くらい。外の行列が8人。お店の中にも待ちの人がいたの

「つけ麺本舗辛部広島駅前店」広島駅前にある、つけ麺本舗辛部です。←当たり前😆実は、つけ麺ってほとんど食べません。広島生まれ広島育ちですが、つけ麺食べません。←要らない情報でしたかね（笑）😆食べた事は、もちろんありますが、つけ麺の良さがあんまり分かりません。特に広島発祥と言われる辛いつけ麺は、苦手。辛過ぎると味が分かんないし、あとあの茹でたキャベツが苦手…！なので、つけ麺本舗辛部なのに、つけ麺を食べてません😆いただいたのは、広島駅前店限定メニュー「花椒薫る醤油ラーメン」850円限定

この日の朝ごはん当然前の晩に食べきれなかったピザ🍕お昼前に行くタイミングができて10時開店で月、水、金、土のみの営業で売り切れごめんのラーメン屋「寿楽亭」へ月曜と水曜は比較的空いてるけどそれは日によって違う！いつも時間が中途半端（お昼時にはもう閉店してる）だから久しく行ってなかったけどメニューは中華そば一択！（大盛りはある）もちろん普通で、昔はちゃんと開いてたしおでんとかもあったな〜🍢当然お昼になってもお腹は空かず、でも

国産素材にこだわったラーメンが人気の『太閤らーめん』。正午前にのぞくと、空席がポツンポツン。これは好機と暖簾をくぐりました。清潔感あふれる店内。奥に向かって白木のカウンターが伸びています。入口そばに食券自販機。塩らぁ麺は９５０円。物価高騰で、少し値上げしたようです。約５分で着丼。透明感あふれるスープ。具材いろいろ。チャーシューはレアと炙りの２人３脚、いや２豚３脚!？太メンマ･ナルト･白髪ねぎ･緑の野菜。スープから一口。昆布と鰹の旨味がふんわり。後口もさわやか。中太

「○らこばやし」④福山市延広町にあるラーメン屋さんです。（福山市94軒目）〜福山で1番美味しいと呼び声も高いラーメン〜初訪問で、「中華そば」を食べて、旨さに驚き、再訪問で、「塩そば」を。これがまた抜群に旨く、3度目の訪問で、「こんぶ水とろろまぜそば」を食べたのですが、これがちょっと苦手でした。3回目の訪問時は、外に行列も出来ていて、かなり待ちました。その時の投稿にも書きましたが、いつか、待たずに入店出来る時があれば、もう一度挑戦してみようと思っていました。そして、今回、外の行列

「らーめんぶぅ」白島にあるラーメン屋さん。もうかなり長く続けられているので，ご存知の方も多いと思います。20年くらい前に訪れた事があります。久しぶり過ぎて、自分でもびっくり😳お店に入ると、ちょっと変わったカウンターは健在でした。行った事ある方は、何となく分かるかと☺️店員さんが通るカウンターの上が、やたら高い😆やっぱり面白い作り。右上の高い所に調理場😄いただいたのは、「ぶぅらーめん」750円「ミニチャーハン」300円「ぎょうざ」300円お腹空いていたので、欲張りました（笑

今日も先日の広島でのお話になりますが。｢こだま８５６号｣で広島駅へ着いて、改札口へ向かっていると、待合室の中に【中華そば】の文字を発見！（ﾟ∀ﾟ）新幹線改札内にこんなお店があったとは、これまで気付きませんでした。新幹線の車内で駅弁を食べたばかりですけど、軽くササッとラーメンをすすって行くことにしました（˘◡˘）オーダーしたのは中華そば。トッピングでネギも。注文が完了すると、自動的に厨房へオーダーが届く仕組みになっ

こんにちは。寒さが緩んで空気が悪すぎるソウルです。ほんとなんとかしてほしい。さてとにかく食べたくなる日本のラーメン。静岡でラーメンは昔ながらの鶏ガラで醤油味、細麺の中華そば。ソウルではなかなかないですが明洞の麺点が1番近いかな。ソウル在住の日本人なら一度は行ったことあるであろう、モノマートさん。日本食材を売ってます。日本になかなか帰れなくて利用頻度が上がっています。ここで売ってる冷凍生ラーメン。広島ラーメンと尾道ラーメン。これがなかなかおいしい。広

「中華そば我馬」ekie広島店〜連休最終日、エキエはどこもいっぱい〜連休最終日ですが、仕事です😌エキエで食事をと思って、行ってみると甘かった…どこも満席で、「ウェイティングリスト」もびっしり。それはそうか…。で、直ぐに入れそうな「中華そば我馬」に入店いただいたのは、「中華そば」902円「焼き飯（小）」420円何度か訪れた事があるので、想像通りのお味。でも通し営業だから、エキエは使いやすい😊広島市南区松原町1-2広島駅ビルekie1FNORTHエリアekieD

「麺や時風」向洋駅のすぐ近くににあるラーメン屋さん。ラーメン通の間では、有名なお店。お店のウリは、「あなごらーめん」これが気になってました☺️普段、向洋に行くチャンスがなく、今回が初訪問。13時過ぎて訪れたのですが、カウンターはまだ満席。流石人気のラーメン屋さんですね😊いただいたのは、「名物あなごらーめん塩」950円期間限定の冷製らーめんも気になったのですが、やはり初訪問なので、あなごらーめんを食べないと語れないと思い、初志貫徹😃注文して9分ほどで着丼。美味しそうです。↓

「鶏そばあらた」昨年の12月、段原南にオープンしたラーメン屋さん。話題のお店です😊焼き鳥ずきな人なら知っている「炭焼あらた」の方が始められたラーメン屋さん🍜未だ、広島で1番の焼き鳥屋さんは、閉店したにも関わらず、「炭焼あらた」だと言う声も聞きます😊〜炭焼あらたの新形態〜いただいたのは、「鶏そば」850円トッピングは無し。初訪問なので、1番オーソドックスなものを。まずは、スープを一口。旨っ❗️旨いです。ネットの評判では、あっさり鶏スープと書いてある事が多いですが、トロリと

中華そばきくま広島市佐伯区海老園３－１－１広島の昔ながらの中華そばお店に入りカウンター席に案内されてメニュー表を探してもなにもなくふと見上げるとメニューが貼ってありました中華そば￥６５０むすび￥１００この２つのみです。チャーシュー麺もなければ大盛りも替え玉もないというスタイル。陽気本店は中華そばのみ、大手町店は中華そばとむすびのみです。メニューを見た時に陽気のスタイルと同じだなと思ったのですが出て来た中華そばを食べてみてこれはそっくりだと思って何か

「麺屋のとなり」2024年6月1日、宇品神田にオープンしたラーメン屋さんです☺️オープンしてから、インスタなどでも美味しいと評判のお店、ようやくの初訪問となりました。〜話題のポタージュ系ラーメンです。〜いただいたのは、「とり白湯塩そば」900円スープも麺も美味しかった😋お店の説明は、「国産鶏の白湯スープとアンデス岩塩、高知県産塩。北海道利尻昆布と煮干しの塩タレ。」「麺は京都老舗・麺屋テイガクの細麺です。」ラーメン通な方はご存知だと思いますが、麺屋テイガクの麺を広島で使っている

「ラーメン階杉」八丁堀にあるラーメン屋さん。1度訪れた事あり。2024年の8月から、通し営業に変わったと聞き、ランチタイム逃した時に訪れてみました☺️いただいたのは、スター&プラチナとのコラボ期間限定メニュー「豚骨の塩ラーメン」900円お店の説明は、『あの惜しまれつつも閉店した広島塩ラーメンの名店スター&プラチナと階杉がコラボ！階杉の濃厚な豚骨スープとスター&プラチナの魚介塩ダレが見事に融合！あの味が蘇るとともに、繊細ながらも力強い味のコントラストが新しい旨みとなって襲い掛か

「めん呼白」オープン以来の再訪です。西十日市の住宅街に佇むラーメン屋さん。初訪で、とっても美味しかったので、いつか再訪しようと思っていたお店。インスタを見ていても、今や、広島市では1番人気のラーメン屋さんではないかと思います。ファンの方も物凄く多いかと☺️普通に1時間とか並んで当たり前のお店。いつも前を通っては諦めます（笑）😆限定麺ともなれば、2時間以上並ぶのも当たり前（すごい人は5時間近く並んでます😳）と言う、超超人気ラーメン屋さん。今回、平日の13時過ぎに覗いて、待ちは12番目。

「鯛だしつけ麺すし久九重商店」2024年4月8日、横川町にリニューアルオープンしたつけ麺専門店。昨日の投稿の続きです☺️つけ麺をやっているのが、違うお店と分かり、やはり気になるので、訪れました😆今度こそ合ってました。「すし久九重商店別館」と同じく列が出来てるかなと思いきや、入店すると僕1人。あらっと拍子抜けしましたが、ゆっくりと食べられました😊いただいたのは、「海老つけ麺（並）」950円綺麗な細麺でした。ラーメン屋さんの方の麺より好きなタイプ。昆布水も美味しく、そのままでずっと

[ラーメン]広島らーめん遠征！広島県福山市に2022年にオープンした【七代目武道家】【二代目武道家】出身の方のラーメン屋です。13時頃にお店へ。店舗前に広い駐車場があります。券売機がありラーメン700円を購入しました。好みは全て普通、ライスは18時まで無料との事ですが、今回はお断りしました。ラーメンが到着。麺は、酒井製麺の中太麺。モッチリとしたおいしい麺です。スープは、横浜家系の醤油豚骨。テロンと舌に絡む油分があって豚骨のボディーは強め、タレはそこまで強くあ

「日本ラーメン科学研究所」初訪問五月が丘にオープンした、無人販売店😊餃子の無人販売店「雪松」に併設されています。購入してから、ちょっと投稿が遅くなりましたが、食べてみました😋まず360mLの水にスープを入れ、沸騰させます。そして、麺を投入して30秒は動かさずに待ち、その後ほぐして中火で茹でて完成。醤油は3分、豚骨は2分茹でます。豚骨の方が麺が細いので、茹で時間が短いのだと思います😊そうすると、熱っあつのラーメンが完成します。「このスープで茹でる調理法で、15分間は70℃の温度を保てる

「中華そばそのだ」福山市元町にあるラーメン屋さんです。通し営業なのもありがたいです。（福山市108軒目）〜シウマイと尾道ラーメン〜こちら、福山遠征初めての頃に1度伺っています。尾道ラーメンが美味しいと思えた最初のお店。なので、もう一度訪れておこうと再訪😊いただいたのは、「中華そば」650円「シウマイ（S）」300円（SはシングルのSです。）中華そばは、甘めの醤油ベースに背脂がたっぷり。コクもあり、パンチもあります。美味しいです。セイロで提供されるシウマイも肉汁たっぷり

「めんや長いち」福山市にあるラーメン屋さんです。（福山市65軒目）10時33分の新幹線🚄に乗り込み、福山へ。目指すは「めんや長いち」😏5月5日で、一時閉店。移転オープンは、岡山と聞けば、今行っておかないと😊着いたのが11時05分。何と1番乗り😆でも11時15分には、10人以上並びました。すると大将が出て来て、「今日は早めに開けますねー。」と10分前に開店、そしてあっという間に満席。11時25分には外にもかなりの行列がある感じ😳食べ終えて、外に出ると、15人以上の行列😳凄い

「広島中華そばかねよし」初訪問。広島駅新幹線改札内に、ニューオープンしたラーメン屋さん😊〜2023年7月12日オープン〜新幹線の待合室の奥に出来ました😃隣には、「焼肉ふるさと」のお弁当屋さんもオープンしていました。こちらのレシートや食券番号に「焼肉ふるさと」と入っているので、「焼肉ふるさと」が運営しているのかもしれません。いただいたのは、「広島中華そば」850円「おにぎり」300円駅構内なので、これくらい取っても仕方ないかと思います😌「広島中華そば」広島の方がイメージする

「我馬三篠本店」三篠にある我馬です。←当たり前😆広島に11店舗を構えるラーメン屋さん。ファンの方も多いのではと思います😊10時〜25時の通し営業って言うのもありがたい😊駐車場も店前と第2駐車場もあります。【おむすびは何個までお代わり出来るのかの巻】前回訪れて、おむすびがお代わり出来る事にびっくりして、次に訪れた時は、何個までお代わり出来るのか、聞いてみよ😊って思っていました。いただいたのは、「白うま」737円「おむすび」176円「博多一口餃子5個」253円ランチタイムだと

「つたふじ」福山店福山市御門町にある尾道ラーメンのお店です。（福山市110軒目）福山駅から、約1.5km、歩いて行ったら遠かった😆皆さん、だいたい車で来られているみたい。店の周りに9台ほど駐車場ありますが、奥の方は止めにくい感じでした。〜尾道に本店がある老舗のラーメン屋さん〜本店の創業は、何と1950年😳12:20に着くと、10人待ち。やはり人気店☺️12:23で5人目12:34に入店。12:44に着丼。食べている最中も、入れ替わりお客さん入ってきます。凄いなぁ😊いた

「中華蕎麦一日一生」横川のガード下にあるラーメン屋さん。朝は、朝定食もあります。朝6時〜朝9時が朝定食、朝10時〜夕方4時までがラーメン屋さんって言う業態だったのですが、10月1日、今日からは、朝もラーメンがスタートしました。広島でも食べられた「徳島ラーメン」🍜少し前に岡山で「徳島ラーメン」を食べた時に、広島市では食べられない「徳島ラーメン」と書いたのですが、訂正です。こちらで食べられました😋いただいたのは、「徳島ラーメン塩」800円「白ごはんと手羽唐セット」390円徳島ラ

「尾道ラーメンほんてん」福山駅から、1.4km、僕の歩数で2196歩です。通る道によっても違うかもしれません（笑）😆（福山市106軒目）外に8人、中に5人ほどの待ち。その後もあっという間に後ろに10人以上の行列😳凄い人気店です。〜1番美味しいと思った尾道ラーメン〜初訪問で、とっても美味しいと思い、尾道ラーメンのイメージが変わりました。と言う事で、再訪しました😊いただいたのは、「焦がし背脂醤油ラーメン」800円「チャーハン小」400円美味しかったです😋でも前回食べた「醤

「中華そばそのだ」福山市元町にあるラーメン屋さんです。（福山市119軒目）いただいたのは、「炒飯」600円前回、ラーメンとシウマイを食べた時に、とっても上手に炒飯を作っているところを見て、食べたいと思っていました😋多少脂っぽいですがチャーシューの味も良く出ていて、美味しい。もう一度訪れたいと思っていたので、良かった😊広島県福山市元町13-1フジカワビル1F予約不可、11:00〜23:00通し営業なので、使い勝手が良いです。炒飯予想以上に細切れのチャーシューが入って

香ってます上海総本店広島県広島市中区八丁堀４−１４いきなりのレッドカード赤札はワンタンチャーシューメン卓上サービス追加ダレはもちろん不要率直細麺は広島の証香りがお店の道しるべパブロフの汁中毒性の高い危険物香り高き名店香りと共に去りぬ広島を代表する野獣系それが上海総本店の魅力

「中華そばきくま」五日市の海老園にあるラーメン屋さん。もう14年もこの地にあり、ビブグルマンにも選ばれたそうですね。←個人的には、広島のミシュランはあまり信用していないので、気にしていません😌〜陽気の血を引き継ぐ中華そば〜店主さんは、「陽気」の出身のようです。知らなかったとしても、ラーメニストの方なら、食べれば分かるかと思います😋駐車場は、店横に4台、他に3台あるようで、助かりますね😊ネット情報では、開店と同時に並ぶような感じで書いてあったので、張り切って11時30分オープンの15

久々のガチ出勤。いや、午前は休んだからガチでは無い。８月の終わりとともに、閑散期は終了である。９月は今のところ２日休みであるが、持ち帰り仕事の可能性大。もう少し計画的にこの１か月を過ごせば良かったと思う。２９年連続の夏の終わり。智弁和歌山状態。人間はそう簡単には行動までは変わらない。残り３日間をどう過ごすかだ。というわけで、ランパス片手に出陣。夜営業でも利用できる、この店に決定。「ドラゴンヌードル」２度目の入店である。年季の入った商店が少々、基本は静かな住宅街。そんな

ラーメン好きの同僚に誘われコチラへ南区出汐2丁目3-26【ラーメンショップ八峯】地図はコチラうまいやばいラーメンショップ八峯·〒734-0001広島県広島市南区出汐２丁目３−２６★★★★☆·ラーメン屋maps.app.goo.gl彼とラーメン喰いに行くのは久々だたまたまネットで見付けたらしいんだが『ラーメンショップ』自体を知らなかったみたいだ「全国にあるチェーン店で、昔廿日市市から大竹市に向かう2号線沿いあった店に行ったじゃん」「それ、俺じゃないよ…」「そーかいね