干柿

渋柿が手に入ったので、りんごと一緒にしてみました。渋柿は、りんごと一緒にしておくと甘くなります。ネットで調べてみると、甘くなるまで2週間ほどかかるという情報もありました。そこで、柿10個に対して、りんごを3個入れてみました。ところが、3日後に様子を見てみると、柿がぶよぶよに！食べてみたら、甘くなっていました。あれ？2週間かかるんじゃなかったの？りんごを入れすぎたのかなりんごから出るエチレンには、果物の熟成を促す働きがあります。柿の品種や熟し具合、保存する温度によっても変わるの

皆さん，こんにちは。平種柿が，オレンジ色に色づいてきました。まだ青い実も残るのですが，10/4(日)に，色づいているものだけ収穫しました。今年の平種柿の実はたわわで，一気に収穫したら食べきらないうちに，食べごろを逸してしまいそう。＊2025.10.22.過去記事＊『柿仕事2025』皆さん，こんにちは。ポツリポツリですが，秋薔薇が綺麗に咲いていたので，久しぶりに写真

７時少し前に起きて、シャワーを浴びてから、テレビを点けました。ＢＳで「どんど晴れ」と「ばけばけ」を観てから、小梅と２人でロビーへ下りて、朝食をパックに詰めて部屋に戻りました。今朝２回目の「ばけばけ」を観ながら朝食を食べて、９時過ぎにホテルを出発。連泊なので、荷物は部屋に置いたままです。私が運転して、日田彦山線採銅所駅に近い踏切へ向かいました。先月末にも撮影をした踏切です。前回撮った時よりも、枝にぶら下がっている柿の実が少なくなっているような？その踏切近くの民家に吊るしている干柿を