岩津ねぎ

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根元から葉先まで甘くて柔らか鍋の季節にいくらあっても困らない名脇役、ネギ。しかしこのネギは立派な主役。それが朝来市で栽培される「岩津ねぎ」です。雪に覆われる冬の朝来市で、生野銀山で働く人たちのために栽培されたのが始まり。約20年前から特産品として産地振興に取り組み、約190人の生産者が約300トンの出荷を目指しています。販売計画を立てやすくし、ブランドをPRするため、2014年からは11月23日を解禁日と定め、一斉に販売を始めます。「岩津ねぎは根元から葉先まで甘くて柔らかく、全部美味