四川担々麺

前回の続き。ラーメンを食べに向かった。こちら。新潟県上越市【菜心】初訪問です。本当は、前回の上越遠征で食べる予定でしたが、混んでたので断念しちゃいました。今回はそのリベンジ。１１:４０に現着、外待ちはいないが中で５～６人待ってました。それでも、前回よりは大分少ない。記帳制です。中に入るまで気づかなかっ

新橋駅すぐ近く、四川担々麺の専門店、ななつぼしを訪問した。今回は三回目。いよいよ「本尊」の四川担々麺と、ご「対麺」である。これまで、冷やし担々麺と、汁なし担々麺をいただいた。四川担々麺には「白ゴマ」と「オリジナルブレンド」の2種がある。当然、この店の個性が味わえる「オリジナルブレンド」とした。普通、四川担々麺の店の場合、2種ある場合は「白ゴマ」と「黒ゴマ」なのだが、、。着丼した「四川担々麺オリジナルブレンド」の麺顔のスープ色は凄かった。濁った濃緑色？これは多