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またまた、笠原将弘さんのレシピで作りました。予め、筍に焼き目を付けてから炊くのが笠原さん流です。木の芽を散らしたら、お店で頂くような極上の筍ごはんに仕上がります。【作り方はこちら】アク抜きから伝授!シンプルな具材で味わう【たけのこご飯】で春を感じよう【本日の器】■白山陶器さんの平茶わん「日本一ご飯を美味しそうに見せてくれる茶わん」と言われている名品です。森正洋さんがデザインをされ、グッドデザイン賞やロングライフデザイン賞など、多くの賞を受賞しています。ご飯だけではなく、煮物
花のテーブルコーディネーターこと食空間プロデューサーの浜裕子です。先週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」のテーブルコーディネートレッスンのテーマは、初夏のテーブルでした。初夏のイメージってやっぱりブルー&ホワイトやガラス器でさっぱりとした感じが、私は、しっくりします。レッスンでは、ブルー&ホワイトにどんな色や素材を入れるとよいかをレクチャーしました。レッスンの時の写真を撮り忘れ、花材をドウダンツツジに差し替えて再撮。ドウダンツツジが大好きなので、家の至る所にドンダンツツ
黒酢を使って、コクのある味にしました。鶏肉もナスも揚げるので、ちょっと手間ですが、これからの季節にピッタリのおかずです。夏には酢!【材料】鶏もも肉………1枚★薄口醤油………大さじ1★酒………大さじ1ナス………2本☆水………150ml☆黒酢………大さじ2☆濃口醤油………大さじ2☆きび砂糖………大さじ2~3☆片栗粉………大さじ1油………適量【作り方】①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに★を混ぜて、20分程浸けておく。片栗粉(分量外)をまぶす。②ナスは乱切りにす
先日、「ほぼ日刊イトイ新聞」で話題になったことがある「タモリさんのカレー」を作りました。が、すごく時間がかかるのに(完成まで2時間半ぐらい。涙)、あっという間になくなって、しかも写真を撮るのを忘れたので、我流で簡易バージョンを作ってみました。1時間半程短縮できたと思います。これ、本当に美味しかった!コツは、鶏肉をホロホロになるまで煮てから、マッシャー等でほぐし、どこを食べてもまんべんなく鶏肉が行き渡るようにする事、たまねぎ以外の野菜を使わない事、市販のルーに、少しスパイスを加える事で
油淋鶏は甘酢の加減が何よりも大切で、甘すぎても辛すぎてもダメで、何回も何回も作っています。私のこだわりは、ネギだれに生姜やニンニクを入れない事だったのだけど、コウケンテツさんの大人気レシピを真似して、生姜・ニンニク・ごま油を加えて作ってみました。食べ盛りの男子が好きそうな、ガッツリ系の油淋鶏です。仕上げに、少しだけ大葉を散らすのがポイントです。作り方はこちら【100万回再生人気レシピ】ザックザクジュワ~!極旨!油淋鶏(ユーリンチー)【100万回再生人気レシピ】ザックザクジュワ~!極
我が家の食器は子供がまだ小さいので割れても大丈夫で、尚且つ食洗機オッケーなプチプラなお皿が多め。プチプラでもデザインが豊富で、落としてもすぐ割れない(私だけ?)そんな素敵なショップ!!【マラソン限定40%OFFクーポン】食器和食器おしゃれ皿取り皿9色菊形中皿ケーキ皿モダン中皿美濃焼プレート銘々皿菊型花形花型アウトレットカフェ風楽天市場770円${EVENT_LABEL_01_TEXT}【マラソン限定40%OFFクーポン】食器和食器おしゃれ茶碗和モ
大好きなジャグこのアンバランスな形に魅せられるのかなー大好きなのですそういえば和食器も片口が好きでしたちょっと似てる(笑)
最近では、「飽食」が人の健康を害しているという事実が明らかになってきています。昔ながらの一汁一菜の習慣に従って、標準的な大きさの器に適量を盛り付ければ、面倒なカロリー計算などしなくても、食べ過ぎを防いでバランスのよい栄養を摂る事が出来るそうです。昔の日本人には、肥満や高脂血症などはほとんどなかったそうで、これは全くもって見習いたいところ。私も古き良き時代の食生活に倣い、たまには一汁一菜の食事の工夫をしてみたいと思います。――――――――――――――――――●おにぎり●卵焼き●豚汁
ネギを乗せ過ぎてしまい、何が何だかよく分かりませんが、太平燕(タイピーエン)です。私は、長崎の中華料理屋さんでしか食べた事がないものだから、熊本の郷土料理だと知った時にはビックリしました。作り方は完全に我流です。ちゃんぽんを作る要領で具を炒めてスープを作り、そこに茹でた春雨を入れて少し煮込み、最後に茹で卵を乗せました。【ちゃんぽんの作り方はこちら】長崎人が作る家庭のちゃんぽん【本日の器】■波佐見焼デイジー小丼(ネイビー)波佐見焼ならではの綺麗な白磁に描かれた可愛い葉っぱの
残り物の野菜類を塩コショウとオイスターソースで炒めて卵で巻くだけの、リーズナブルかつ栄養価も高い簡単料理。四角の器に盛り付けると、居酒屋料理みたいに見えるので、おつまみとしてもオススメです。*作り方は簡単過ぎるので割愛します。【本日の器】■わかさま陶芸さんの長皿(シャビーターコイズ)卵焼きや焼き魚、サイドメニュー等の盛り付けにぴったりの角皿です。美しいターコイズブルーが料理を引き立ててくれます。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに
私のショップで取扱い中の器を使った料理のまとめです。宣伝みたいで恐縮ですが、宜しければご覧下さい。ご興味のない方には、本当に申し訳ございません!読み飛ばして下さいませ。①わかさま陶芸さんの長皿(シャビーターコイズ)②古谷製陶所(古谷浩一)さんのサビ釉花形皿(中)③わかさま陶芸さんの正八角形のお皿(kinari)木のれんげ④艶釉のボウル(モンブラン・L)⑤万古焼ミニスキレット(ホワイト)長浜由起子さんの洋皿(グレー)⑥艶釉のボウル(トルコ・L)⑦白山陶
不倫発覚後は欲しい物を躊躇なく買っています(サレ妻あるある?)冬のバーゲンでクローゼットの中の冬物総入れ替え?ってぐらい買いました基礎化粧品のランクを上げました靴はスニーカーとパンプスとムートンブーツを買いましたあとはバッグとサイフを買う予定アクセサリーも欲しいな【KEYUCA公式店】ケユカRinスリムスプーン[スプーン丼物用レンゲスリム細いおしゃれオシャレモダンシンプルデザイン日本製レッド,ブラック新生活ギフトプレゼント
ちょっと前のお昼ごはんです。たけのこご飯が続いたので目先を変えたくて、バター醤油風味のチャーハンにアレンジしました。たけのこご飯が醤油味なので、塩コショウとバターだけで味付けをしました。木の芽の風味がアクセントになって、想像以上に美味しかったです。【材料】たけのこご飯………ご飯茶碗1膳分強油………適量バター………50g卵………1個塩コショウ………適量木の芽………適量【作り方】①フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れ、たけのこご飯を加えて炒める。②①にバターを入れ、塩コショ
こんにちは見に来てくださりありがとうございます初めましての方はこちら⇨自己紹介昨日書ききれなかったスーパーSALE購入品がまだあるのでいきまーすってスーパーSALE終わってしまったけどね食器を買ったーとは言ってたと思うんですが、使ってない食器を断捨離したらほとんどなくなってしまって、、、そんでポチったやつです!可愛い蕎麦ちょこー和食器古染付土物ソバチョコ十草美濃焼フリーカップデザートカップ【SALE/fucca限定価格】楽天市場638円和食器古染付土物
松屋復刻メニュー総選挙で堂々の第1位もちろん私も投票した「シュクメルリ鍋定食」が販売されている\(^o^)/速攻で松弁ネットオーダーしましたよガーリック&ホワイトソース&チーズジューシーな大きめチキンにサツマイモ大好きです松屋サラダもトッピングを加えれば豪華さマシマシ以上、息子&わたしのディナー本来なら、これで終わり…のはすが偏食ママちゃんは食べるわけもなく和食メニューを粛々と作るかわいそうなわたし生野菜少し(残した)明太子和えパスタ、カニカマ揚
玉子焼きといえば、私はもう自分好みの黄金比がほぼ決まっていますが、プロの作る玉子焼きレシピを見ると真似してみたくなります。今回は、あの笠原将弘さんのレシピで、「関東風玉子焼き」を作ってみました。甘くするのは私も同じですが、笠原さんの玉子焼きはしっかりと甘さとお醤油の効いた味で、お寿司屋さんの玉子焼きのような感じでした。お味は、言うまでもなく、とても美味。次回も笠原さんレシピで、三つ葉やネギを入れてアレンジしてみようと思います。*笠原さんはおろし大根を添えられていましたが、あいにく我が家
花のテーブルコーディネーターこと食空間プロデューサーの浜裕子です。先週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」より生徒様がお持ちになった素敵な器、お珍しい器、ユニークな器、特徴的な器をご紹介しますね。最初の2枚は、Nさんの作品。ウィリアム・モリスと唐草模様がテーマで、色使い、染付の蓋ものやスープカップなど、Nさんらしいセレクトと世界感がでています。3.4.5枚めお写真は、世界一周旅行を終えてがテーマのMさんの作品。4枚目は、オランダのデルフト焼で、本来チューリップをいれる花
おはようございますあっという間に週末です仕事前に産直で野菜を買わねば…今夜は料理の仕込みです何があるか楽しみだな5月25日(金曜日)お昼用に買ったレトルトカレー思った以上に美味しかった!レンジで温めるの前提で簡単なのもいいわ久しぶりにupのおうちごはんはスナップえんどうの卵とじ今年は忙しすぎて畑は何も植えていないのでご近所の方にいただいたナスきゅうりトマトくらいは植えたいなと思ってるのだけど…採れたての野菜を食べてしまったらやっぱりスーパーのとは違うなぁと思う
皆さんこんにちは、NAMIです。モントリオールは気温15℃と、すっかり春です・・・と言いたいところですが、今日は気温が-8℃と冬に逆戻りジェットコースターのような気温差です。でも・・・明後日からは平均気温10℃とポカポカ陽気になりそうです。とはいえ朝晩は-2℃まで下がるので、まだまだ気は抜けません。フィギュスケート世界選手権が始まる頃は春のような気温が続くといいですね今日の記事は、ミシュランの星を獲得したレストラン「桶屋久次郎」のオーナーシェフ、松田卓也氏が
おはようございます【今だけ300円OFFクーポン】父の日ギフト早割父の日ビールプレゼントお酒飲み比べセットクラフトビール詰め合わせ早割りよなよなエール送料無料ヤッホーブルーイングよなよなの里お父さん男性10本楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}夜ごはんハンバーグマカロニサラダ生野菜サラダ小松菜と揚げの煮浸しお味噌汁ごはんハンバーグには豆腐1丁入れています。柔らかくなって美味しい!お肉は豆腐の2倍入れています。わ
後輩男子が簡単で美味しかった!と教えてくれたので、私も作ってみました。ピーマンと油揚げを焼き付けてから、煮汁を含ませるように煮ます。簡単でリーズナブルで美味。(コウケンテツさんは、ピーマンを切らずにまるごと使われていましたが、私は祖母から「ピーマンの中には虫がおるかもしれんけん、よーく洗いなさいよ!」と言われた記憶があり、ピーマンの中に虫が入るのか真偽は不明ですが、そのまま使うのに抵抗があり、半分に切った)それにしても、コウケンテツさんって男前だよなぁ。すごくおしゃれだし。私は、彼が大
私は長崎出身なので、ちゃんぽんと皿うどんが大好きです。皿うどんは、パリパリ麺と太麺がありますが、私は断然太麺派。祖母が皿うどんを作る時は、私だけ別皿で太麺で作ってくれていました。今思うと、手数をかけて申し訳ない。皿うどんの餡をどうやって作っていたのか、祖母が元気なうちに聞いておけば良かったと後悔しています(今は痴呆で料理が出来ないのです。涙)料理に限らず、教えてもらっておけば良かったと思うことはたくさんあって、不肖の孫は後悔だらけですが、祖母は身体だけは元気なので、なるべく長生きして
私の住む地域は猛吹雪です明日は最高気温がマイナス3℃だそうで、地獄です今度は、転んで骨折なんてことがないようにしたいです明日から仕事に復帰しますインフルエンザも含み2週間も休んでしまって大変迷惑をかけてしまいましたまだ体力がしっかり戻ってなくて不安なところもありますが大丈夫でしょうそして、職員とドクター夫婦にお詫びの品を買ってきました7人分で12,000円ほどですが私にとっては痛い出費でしたまた明日から頑張って働きます行きたくないなぁ今日は家に帰ってきて初めてご飯を作りました
🔸鶏唐と茄子のポン酢炒め🔸ほうれん草とベーコンのマヨ和えビール🍺🍗鶏唐と茄子のポン酢炒め🍆鶏唐はもも肉でビニール袋に酒・鶏ガラ素・おろし大蒜・塩・こしょうカットした鶏肉を入れ揉み込み冷蔵庫で数時間茄子は乱切りにし水に浸けておきます鶏肉に片栗粉をまぶし油で揚げますフライパンに多めの油を入れ水気を切りペーパーで拭き取った茄子を炒めます鶏唐を加えポン酢大さじ3砂糖小さじ2を加え汁がなくなるまで炒め絡ませますポン酢と砂糖これふたつで味が決まる一品なんです😉
石膏で型を作成中です。作りたい形(原型)を轆轤で挽きました。原形の周りをシートで囲んで、石膏が漏れないようにシートの周りを粘土で補強して、石膏を流し込みました。後は石膏が固まるのを待ち、固まったら石膏型を原形から外します。石膏が乾燥してから磨いて完成です。
私にしては珍しい洋食レシピです。これは、以前もアップした事がありますが、レシピを改良して、茹で卵を加えてみたので、改めてアップしました。もともとは、20代の頃から通っている喫茶店のランチメニューで、行くと必ず食べていた大好きな煮込み料理です。たまたま、御店主と私の知人が知り合いだったので、使っている調味料を聞いてもらい、真似して作りました。お店では、生野菜のサラダが付け合わせですが、マッシュポテトが合う事に気付いて、この料理を作る時には、面倒でもマッシュポテトを作ります。「オリエンタル
私は長崎出身なので、ちゃんぽんは家庭料理だと思っています。なので、福岡人みたいに、1杯1000円もするような有名店に行って、行列に並ぶようなことは到底考えられません。時間もお金ももったいない!(そもそも、私はせっかちなので飲食店に並ぶのが苦手。10分も待てません)ちゃんぽんに欠かせないのは、ドギツイ色のかまぼこで、これがあると「THEちゃんぽん!」という雰囲気が増します。魚介類を加えると更に美味しくなりますが、単価が上がるので、家庭で作る場合は、こんな感じで十分だと思います。*ちゃんぽん
セリアを覗いてたら新商品かな?それとも前からあったけど私が気づかなかっただけかな?国産ヒノキ材を見つけました!たいがい合板とか杉板っぽいのばかり並んでたような気がしてたのでいい香りが漂うヒノキ材を買ってみることにしました四隅にヤスリ掛けして板幅に合わせて角棒もカットしました板は更に丁寧にヤスリ掛けしました角棒を脚にしてこれは❓もうおわかりですよね?寿司下駄です😆お寿司を乗せるのです!板2枚角棒2本合計440円で寿司下駄2枚完成しました24㎝✖️11
今日の朝ごはん昨夜、アサリと生姜ご飯の残りを春巻きの皮で巻いておきました♪それを両面カリッと焼き仕上げにネギ生姜油(ごま油)を掛けてます。香ばしくて美味しい〜😋それと具沢山のお味噌汁大根と茗荷の甘酢漬けごちそうさまでした😋そしてそして、ちょっと前から気になっていた私の趣味収集の豆ちゃん達🫘←ではありません!豆皿、豆鉢などの食器のことです💕最初は綺麗に整頓してるのですがいつの間にやら⬇️こんな感じに😅他にもまだあるのですが普段よく使うもの!たまには全部出してまた整頓し
私が今、一番会いたいと思っている方。ジョーブログや西成キンちゃんのワッショイTVでお馴染みのハナゲのおばちゃん。とにかく強烈です。大好き!髪の毛はレインボーカラーだし、超早口の大阪弁で話すし、毒舌だし、ド派手な服を着ているし、何よりもめちゃくちゃ面白い。日本一頭の回転の速い75歳ではないかと思われます。これぞ大阪のおばちゃん!という感じの方ですw山田ジャックさんのYouTubeチャンネルで、《ハナゲのおばちゃんドヤ飯シリーズ》というコーナーがあり、煮込みハンバーグを真似して作ってみま