卵白

皆さんは愛犬に生卵を与えることがありますか？いえね、別に与えてもいいんですよ。個体によってはお腹を壊す子もいるかもしれませんが、基本的には身体に害はありません...ただ、これは人間も同じなのですが、卵白にはアビジンという糖蛋白質があって、生のままだとこの物質が腸内のビオチン（ビタミンB7）と結合して吸収できなくしてしまうため、大量に食べるとビオチン不足になってしまうといいます。まぁ卵黄の中にビオチンが含まれているので、卵黄と一緒なら生の卵白も与えていいわけなん

こんにちは♪らむねっこです『ご挨拶✨』ご挨拶はじめまして、らむねっこと言います。1番初めの記事なので自己紹介からさせていただきます♪お家仕事やアンティーク、食器、ゲームが好きな超インドア派です🏠(…ameblo.jp今日も今日とてマカロンを作りました✨マカロンに失敗し続けているので備忘録を残して、成功に活かそうと思います☺️材料・粉糖60g・アーモンドパウダー60g・グラニュー糖70g・卵白25g＋40g・いちごパウダー1g作

#meringueitalienne#tarteauxrhubarbesメレンゲには、3つの作り方がありまして、最も多く作られるのは生地に混ぜたりするフレンチメレンゲMeringuefrancaise。これは、砂糖と一緒に卵白を立てる、それだけです。これを乾燥焼きすれば、メレンゲとして食べられまして、フランスでは、パン屋の高い棚の上に乱雑に乗って売られてます。だれがいつ買うの？って感じですけど。彼の地は乾燥しているので、結構長く置いてある。今はあまりみかけなくなったかな？次に作

余った卵白で作るクッキーレシピですカリカリ食感のアーモンドクッキー。卵白1個グラニュー糖55gアーモンドプードル40g薄力粉30gバニラエッセンス少々①卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲを立てる。ツノが立つまで。②アーモンドプードルと、薄力粉をふるい入れてゴムベラでしっかり混ぜる。③絞り袋に生地を詰めて、好きな形に絞る。④140度に予熱したオーブンで３０分、120度に下げて１０分。スイッチを切ったオーブンで２０分おいてしっかり乾燥させる。『余った卵白でメレン

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ「なぜ砂糖は一気に入れちゃダメ？ママでもわかるメレンゲ理論」実はお菓子の失敗の半分は“メレンゲ”が原因。だけどコツさえわかれば誰でもふわふわにできるんです！お菓子作りで欠かせない「メレンゲ」シフォンケーキやスフレマカロンやビスキュイにいたるまで卵白を泡立てて作るこの素材は生地に軽さを与え口どけを変える大切な役割を果たします。でも、レシピをよ