卵スープとは
卵スープは、卵を具にした汁物料理の総称です。味付けしたスープに溶き卵を入れるのが基本的なレシピとなります。味付けのバリエーションも豊富で、だしを使った和風、コンソメを使った洋風、鶏がらスープを使った中華風などがあります。そのため、作る人によって味付けのさじ加減や具の多さなどが異なります。卵以外の具材は、ニンジンやタマネギ、ニラなどの野菜、ワカメなどの海藻などを入れることが多いですが、ベーコンなど味の出る加工肉類を入れることもあります。卵スープに関するブログには、自分のオリジナルレシピを紹介しているものがほとんどです。簡単にできることを重視して考えられたレシピをたくさん見ることができます。
