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豊岡市出石町にあるお蕎麦屋さん。1階は全御座敷、2階もあります。完全自家製麺、むきたて、ひきたて、打ちたて、湯がきたてにこだわり、1割の小麦粉と9割の蕎麦粉でうっています。最初はピンク色の岩塩➡️つゆ➡️たまごと山芋をプラスして。この日は⏰13:30くらいに行くと十割そば、田舎そば、荒挽きそばは売り切れ。◯皿そば1人前5皿薬味付き¥950わさび、たまご🥚、ねぎ、山芋追加1皿¥150わさびの追加はプラス¥200食べ終えて見ると、お皿の柄が違う🤭最後に蕎麦湯が出ます。お会計のと
結局城崎温泉で風呂の入く事無く初めての城崎温泉での宿泊を終え旅館を出発この日はこれも山陰の名湯湯村温泉での宿泊予定直接向かえば昼までには着く近さなのでちょっと寄り道をすることにで、最初に向かったんは「玄武洞」少し前に「ブラタモリ」で紹介されてて久しぶりに行って見たくなったもんで皆にちょっとお付き合い願いましてん前に来たんはもう何十年も前の事今は近くにお土産屋さんもでき駐車場も整備されてて驚きましたやはりこの大きさには驚かされます玄武洞は近くで見ることので
勝尾寺に行った時にお土産で買ってきた「出石そば」を、お昼に作って食べました。兵庫県豊岡市出石町は、但馬の小京都と言われ、街には50軒もの蕎麦屋があるそうです。出石のそば屋では一人前が5皿で提供されているようです。1皿に盛られた蕎麦の量は2〜3口程度だそうです。わんこそば形式で食べていき、食べたお皿を重ねて箸の高さになると「そば通」と言われるのだとか。お店では、「挽きたて」「打ちたて」「茹がきたて」の「三たて」が伝統的な信条とされているそうです。さて