冷しゃぶヒヤミ

冷やし巡り2025～Vol.18～2016年9月28日オープン「蒙古タンメン中本立川店」に行きました。今年18杯目の冷やし麺は、からうまラーメン日本一「蒙古タンメン中本」の独立店蒙古タンメン中本立川店。中本直営店で修行をし、暖簾分け制度により独立した立川店で中本夏の風物詩「冷しゃぶヒヤミ」と「冷しゃぶヒヤミマイルド」を6月21日～30日の月限定メニューで販売したので1度は行こうと思っていた立川店に初訪問。ちなみに冷しゃぶヒヤミを生み出した「蒙古タンメン中本秋津店」でも販売してまし

おはようございます！東池袋の平木師範店長が、愛知県豊川市に暖簾分け店舗を出すことが決定！出勤は明日いっぱいみたいですね。彼とよく話したのは御徒町時代。新宿・横浜の頃はほとんど会えてなかったなぁ。先月、人間ドック終わりに行った時に鍋振ってたんだけど、入口側の席に着いちゃったんで特に会話もなく。こんなことなら奥に座っときゃ良かったな、と。「おめでとう！」のひと言くらい伝えたかったのに。初の東海地区出店。「からうま全国制覇」にまた一歩近づいた訳で。でもまだ一都三県に