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県産豚のヒレ肉がちょうど良いサイズでローストポークにぴったりだったので久しぶりにローストポークを作ることに。ローストポークはホットクックで調理。低温調理といえばBONIQが有名だけど、ホットクックも低温調理が可能です。煮込みイメージが強いホットクック、低温調理、発酵、蒸す、茹でる、炒める、パンやお菓子作りにも使えます。一人暮らしで置場所も限られていると調理家電はできれば1台で何役も、というものが重宝するので、ホットクックは気に入っています。ローストポークは豚肉を
お家時間増加て活躍してるホットクック最近のヒットメニューは鳥レバーです今まではお鍋で甘辛く煮てましたが、ホットクックで低温調理するとまた全然違う柔らかさでとても美味しいです。もちろん今までのも美味しいですが、調理の手間はやっぱりホットクック使うと断然楽♪低温調理なので基本はローストビーフと同じ『ホットクックでローストビーフ♪』去年買ってから大活躍中のホットクック週3-4で何かしら作ってもらってます最近作って感動したのがローストビーフ内臓メニューにはないけど、手動で作り方載せてる方
何となくテレビを観てたら、ヨーグルトメーカーが出てきたのね。ヨーグルトメーカーって、牛乳からヨーグルトが作れるってゆうのは知っていたけどその仕組みは知らなかってん。よくよく観てたら、どうやら牛乳に増やしたいヨーグルトを入れて、一定の温度で何時間か放置するとその牛乳がヨーグルトになる、と。え?一定の温度で出来るの⁇そしたらあれか、ヨーグルトメーカー買わなくても前にサラダチキン作るために買った、BONIQと原理は一緒なんじゃない???初・BONIQな日『初・低温
オジサン会@立石でモツ焼き【宇ち多゛】おでんの【二毛作】と確り飲んだ後の〆に【自家製麺純】を訪問。かなり酔っぱらっています。場所は京成立石駅南口から線路沿いに青砥方面に歩いて2分くらい。19:24着、こちらは通し営業で20:30までの営業。人気店でこの日も入っていましたね。なので席はバラバラでカウンター席に着席します。自家製麺純は2019年開店ですからもう5年やっているんですね。やっと来ることが出来ました。店頭のA看板にはメニューが書かれています。地鶏(醤
昨年の年末に初めて訪れて低温調理のロースかつに魅了され再び訪問。お店紹介雨の中、雑居ビルの2階に上がる。5年前にオープンした居酒屋の「pon屋」さん。カウンター席にご案内。メニュー前回はロースかつ定食だったので、今回はぶたグリル定食と生卵を注文。お料理登場●ぶたグリル+生卵(1,050円+70円)低温調理で仕上げたぶたグリルは2列縦隊。それではいただきます味噌汁は東京では珍しいいりこだし。漬物は業務用。千キ
日曜日のランチに、もつ好きの友達から紹介されたこちらのお店を初訪問〜!相模原にある大正14年創業の精肉店がルーツらしい。場所は『ラーメン豚山・横浜西口店』の向かい。相鉄口から8分程。定休日なしの12:00開店はありがたい。なんとなく立飲み席は落ち着かないので奥のテーブル席に。13:00頃の訪問で先客2組。さて〜とりあえずママと乾杯〜!お通しの『もつ煮込み』は1人500円?で食べ放題。柔らかくて新鮮なもつ。お代わり3杯してしまった(笑)『もつのお刺身・4点盛』980円朝〆の低温調整された
Ciao!Ca'miacucinaのまかない担当目黒です。今日は牛筋煮込みの作り方の紹介です。皆さん、牛筋ってご自宅で料理されますか?Ca'miacucinaでは良い牛筋を手に入れた際にはまとめて牛筋料理を何品か作るのですが、牛筋煮込みは必ずと言っていいほど作る定番料理です。牛肉食が日本で始まったのは明治維新以降と言われますが、当時日本にいた牛は食肉用ではなく畑を耕す用の牛種だったはずなので、かなり肉質としては固かったのではないかと言われています。その
皆さまこんにちは今日は久しぶりに低温調理のお話。一時期、お友だちの中でもかなり流行った低温調理器(笑)最近みんな使ってるのかなぁ~私もしばらくお休みしていたのですが、最近また、お料理する時間がある時もできたので使い出しました。っというのも、低温調理って栄養をキープしながら、美味しく仕上げられる。というのが最大のポイントなので、今の我が家には最適。ダイエットしたいdarlingと肥えすぎ厳禁妊婦の私まさにピッタリなのです(笑)っということで、久々につくったのが、ささみの梅しそ
メリ〜クリスマス〜「クリスマス」という理由をつけて「ケーキ」は買うよね〜でも・・・「クリスマス」という理由をつけて「チキンレッグ」を買ってなかったときは・・・「鶏手羽中」でいいよね〜低温調理で【鶏手羽中のコンフィを作ってからの・・・唐揚げ】*材料*鶏手羽中ガーリックパウダー塩・コショーオリーブオイル小麦粉・片栗粉*作り方*鶏手羽中にガーリックパウダー・塩・コショーで下味をつけて、ジップロックに入れ、真空にします。
皆様、こんばんわ~^^本日も当ブログへお越し頂きありがとうございます!宜しければ、ぽちっと応援!お願いします<(__)>にほんブログ村フレンドのD副店長に教えてもらって作り始めた、自家製ローストビーフこんな安い肉でも電気炊飯器の保温モードで低温調理をするとスーパーで売ってるローストビーフなんか足元にも及ばないめっちゃ柔らかくてジューシーなローストビーフが作れます^^あまりに美味かったので兄弟の所
鶏むね肉300g🐓🐓冷凍庫から解凍しておいた🧊🧊いよいよ、低温調理に手を出す時が来ました👌👌といっても、サラダチキンではなく今回挑戦するのは【ゆで鶏】結論から言いましょう。大事なことは、即、言う🎤🎤しっとり。柔らか。ぜっっっぴんです🥇🥇コレ、おでんキーでのチャーシュー&ラーメンスープに次ぐ、二段活用の鶏むね肉バージョンじゃない⁉️⁉️もう、あまりに美味しすぎて。言葉も大して発せず、あっという間に食べ切っちゃいました🤍❤️ゆで汁のスープも具材一切切らずに、3分で作ったよ♪♪
突然ですが…自動調理鍋のホットクックを買いました!SHARP(シャープ)ヘルシオホットクックKN-HW24G-Bプレミアムブラック楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}楽天市場で詳細を見る${EVENT_LABEL_02_TEXT}Amazon(アマゾン)で詳細を見る${EVENT_LABEL_02_TEXT}前々からこの類の調理鍋が気になってはいたものの置き場所問題買ったところで本当に使うのかという自分への疑惑から手を出せずにおりました。
前回行った際、開店と同時に行ったのに13時半頃入店になると言われ諦めてしまった蒼樹(そうき)さん…が、今回上大岡に行く用事が出来たので再度訪問です。前回混んでいたので開店30分前に伺います。整理券を頂けます。(前回ルール分からなかったのでルール調べました)今回5番なのでオープンで入店出来る事になりました。上大岡の街をプラプラして再度店に向かいます。簡単なメニュー…蒼樹ランチにします。2000円(税込)…まずお茶がきます。お茶も凝ってる…次に漬物と豚汁…豚汁はオカワリ自由
こんばんは♫おみゃーです🤗今回は日光市にある「厚切りとんかつとんてき肉酒場殿」さんで低温調理の上とんてき定食ご飯大盛りを食べてきました。とんてきは350gあり、2023年5月31日までランチドリンク無料です◎ソースは生姜かニンニクを選べて、小鉢とサラダがついてきます。(今回ソースは両方選ばさせていただきました)場所は日光市役所から車で3分くらいのところにあります。動画は↓【栃木グルメ】350gボリューム満点の厚切りトンテキに生姜とニンニクソースでご飯が進み大満足!肉料理が堪
「ヒレカツを作るのに、「低温調理器」でわざわざやる〜」とお思いのそこのアナタぜひお試しいただきたいなんてったって、柔らかい「ヒレなんだから、どうやったって柔らかいでしょ〜」とお思いのそこのアナタそれだけじゃぁ、ないんです低温調理してから衣をつけて揚げるので、すでにお肉には火が通っているわけで衣さえカラッと揚がればOK長々と、中に火が通るまで揚げている必要はないのです「低温調理するのに、揚げるよりも時間かけてるじゃない
フレンチのテイスト出汁のきいたあっさりスープ全粒粉入りのストレート麺札幌市中央区最寄り駅…地下鉄東西線二十四軒駅より徒歩約6分札幌場外市場の中にあります『NOUILLESJAPONAISEとくいち』NOUILLESJAPONAISEとくいち(二十四軒/ラーメン)★★★☆☆3.57■予算(昼):¥1,000~¥1,999tabelog.com見た目は蕎麦ですおっチャーシューがなんか変わったぞチャーシュー美味しい低温調理かな味変も楽しめる中
かしら。さがり。肉刺し。これはハツ。珍しいチレ(脾臓)低温調理してあるものですわ^^基本的に私、肉は生派。ステーキも超絶レア派。炙る程度で良いです❤️ユッケとか、鶏刺しも大好きやけど✨明日からGW後半ですね。私は仕事ですけど