今日の曲

ฅ^•ﻌ•^ฅ先日の夕刻､相方の働く阪神芦屋のチーズ屋さん｢チョップストック｣にて…･･･今の自分の働く店でチーズや生ハムの取り扱いを考える…いつもはお客さんが居てはるのでゆっくり見れなかったけど…今回はゆっくりというかじっくり見させてもらいました｡チーズは定番系が多いかな？･･･こっちはフレッシュ系とハード系それにべヴァンダ系が並ぶ…･･･気になるチーズだけピックアップ！ゴルゴンゾーラも30年ぐらい扱ってきまけど高なったな〜青でいえばフルムダンベールやブル

ฅ^•ﻌ•^ฅ先日の南アフリカワインの試飲会大阪は天満の倉庫内にてマスダさんアタラクシアの生産者来日です･･･南アのワインを知ってる方なら誰でも知ってるぐらい有名な超高級ワインにも匹敵するお手頃ワイン！ワイン評価誌でも上位に君臨してるアタラクシアさん･･･いつものように生産者さんと記念写真！ワインのコメントを書く時に生産者さんと一緒の写真があればワインコメント(文章)の信頼性が増すような気がします｡･･･白ワインの生産地は砂質の頁岩(ケツガン)でミネラル感